湘菜干锅特色菜做法大全

湘菜是中国传统八大菜系之一,以其独特的口味和特色而著称。干锅是湘菜中常见的一种烹饪方式,是将食材先腌制后再加热煸炒,不仅口感鲜美,而且富有营养。下面,我们就来看看湘菜干锅特色菜的做法大全。
第1篇:干锅香辣虾
材料:
- 虾:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法:

1. 虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
2. 锅中加入适量食用油,加热至油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入虾煸炒至变色,加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
4. 加入切好的辣椒碎继续翻炒,待辣椒熟透后即可出锅。
第2篇:干锅红烧肉
材料:
- 猪肉:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法:

1. 猪肉洗净切块备用。葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
2. 锅中加入适量食用油,加热至油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入猪肉块煸炒至变色,加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
4. 加入切好的辣椒碎继续翻炒,待辣椒熟透后即可出锅。
第3篇:干锅茶树菇
材料:
- 茶树菇:100克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法:

1. 茶树菇洗净切段备用。葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
2. 锅中加入适量食用油,加热至油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入茶树菇煸炒至变色,加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
4. 加入切好的辣椒碎继续翻炒,待辣椒熟透后即可出锅。
第4篇:干锅腊肉
材料:
- 腊肉:200克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法:

1. 腊肉切成薄片备用。葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
2. 锅中加入适量食用油,加热至油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入腊肉煸炒至变色,加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
4. 加入切好的辣椒碎继续翻炒,待辣椒熟透后即可出锅。

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