粤菜冬虫草汤的做法大全

粤菜冬虫草汤的做法大全
【
1. 食材准备】
- 冬虫草 10 克
- 瘦肉 150 克
- 鸡脚 1 只
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
【2. 制作过程】
步骤 1：将瘦肉洗净切成小块，用开水焯水去血水后沥干备用。
步骤 2：鸡脚洗净备用。
步骤 3：冬虫草洗净备用。
步骤 4：将姜片和蒜瓣切成小块备用。
步骤 5：将冬虫草、瘦肉、鸡脚放入炖盅中，加入适量的清水，炖 30 分钟。
步骤 6:30 分钟后，加入适量的盐、鸡精和料酒，继续炖 1 小时。
步骤 7：将炖好的冬虫草汤倒入碗中，即可享用。
【3. 适合人群】
这道菜适合以下人群食用：

1. 免疫力低下者。
2. 老年人、孕妇和哺乳期妇女。
3. 感冒、咳嗽、喉咙痛的人。
4. 消化不良、胃寒的人。
【4. 禁忌】

1. 感冒、发热、腹泻、高血压等病人不宜多吃。
2. 孕妇忌服。
3. 冬虫草本身属于中药材，如果过量使用会对身体产生不良影响。
【5. 总结】
这道菜是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，孕妇和感冒、发热、腹泻等病人应慎食。

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