江南鸭卷的做法

江南鸭卷是一种传统的中式面食,以鸭肉和面条为主要食材,口感鲜美。以下是江南鸭卷的做法:
材料:
- 鸭肉200克
- 面条200克
- 葱1根
- 姜3片
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
步骤:

1. 鸭肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制30分钟。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后加入腌制好的鸭肉煸炒至变色。
3. 加入姜片和葱段,继续煸炒出香味。
4. 倒入适量的清水,烧开后转小火煮1小时左右,直至鸭肉熟透。
5. 捞出鸭肉,放入碗中。
6. 锅中的汤汁烧开,倒入碗中的鸭肉中,撒上葱花即可。
江南鸭卷的做法非常简单,只需几步即可完成。口感鲜美,营养丰富,非常适合早餐或下午茶食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/kpK46tDqDPjn.html