魔芋烧鸭腿的做法川菜

魔芋烧鸭腿是一道川菜中的美味佳肴,做法简单易学。以下是一份简单的魔芋烧鸭腿的做法,供您参考。
材料:
- 鸭子 1 只
- 魔芋 200 克
- 姜 1 块
- 蒜 5 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 干辣椒 2 个
- 植物油适量
- 盐适量
步骤:

1. 鸭子洗净,切成大块,放入锅中加水煮沸,捞出沥干备用。
2. 魔芋用清水泡软,去掉杂质,切成块备用。
3. 姜切成片,蒜切碎,干辣椒切段备用。
4. 锅中加入适量油,烧热后加入姜蒜煸炒出香味,再加入料酒、生抽、老抽、冰糖和八角继续煸炒。
5. 加入魔芋块和干辣椒,炒匀后倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟,直到魔芋熟烂,鸭肉入味。
6. 最后,根据个人口味加盐调味即可。
这是一份简单的魔芋烧鸭腿的做法,供您参考。如果您想做出更加美味的菜肴,可以根据个人口味和喜好进行调整。希望您能够享受到美味的川菜。

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