高档粤菜上海美食做法小吃

高档粤菜上海美食做法小吃
【步骤一】准备材料
- 生瘦肉片 500 克
- 熟火腿片 50 克
- 熟鸡肉片 50 克
- 干贝 20 克
- 鲍鱼 10 个
- 虾 50 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【步骤二】制作过程

1. 将鸡蛋打散，加入少许盐、白胡椒粉、生抽、鸡精搅拌均匀。
2. 将干贝、鲍鱼、虾洗净备用。
3. 将瘦肉片、火腿片、鸡肉片用盐、料酒、葱姜末腌制 10 分钟。
4. 将腌制好的肉片放入鸡蛋液中拌匀，让每一片肉都裹上蛋液。
5. 将裹好蛋液的肉片放入热锅中，用中火煎至两面金黄。
6. 将煎好的肉片取出备用。
7. 将火腿片、虾、鲍鱼放入热锅中煎至两面金黄。
8. 将煎好的火腿片、虾、鲍鱼取出备用。
9. 将干贝放入热锅中煸炒至出香味。
10. 将煸炒好的干贝倒入煎好的肉片中，加入适量的盐、鸡精、生抽、白胡椒粉翻炒均匀。
1
1. 最后将煎好的鸡蛋肉片放入锅中，翻炒均匀即可。
【步骤三】成品展示
将炒好的小吃装盘，撒上葱花点缀即可。
小吃口感鲜美，肉质鲜嫩，色泽鲜亮，是一道高档粤菜上海美食做法小吃的正确答案。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/l7YeoBRTCftq.html