手搓凉粉怎么弄好吃 不点石灰怎么洗凉粉

今天给各位分享手搓凉粉怎么弄好吃的知识，其中也会对不点石灰怎么洗凉粉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 凉粉树上的凉粉籽怎么做成凉粉
2. 糍粑凉粉制作方法
3. 不点石灰怎么洗凉粉
4. 凉粉栀子要怎样弄

凉粉树上的凉粉籽怎么做成凉粉

用冰粉籽来制作手搓凉粉也非常简单，只需要两种先把冰粉籽采摘回来，一个个似灯笼。然后把它的外皮去掉，只要里面的种子。再去掉杂质，把它用一块纱布包裹起来。如果没有纱布，其实女性没有穿的丝袜就很不错。

这里大致说一些配料，一般50克的冰粉籽，用1500毫升的水就行，如果是钙片的话15克就可以了。这个水最好是用古井水，不要用自来水，很容易操作失败的。盆里倒入1500毫升的水，然后把冰粉籽放进去浸泡10分钟左右。然后就像搓洗衣服一样，不断的揉搓它，直到挤不出粘稠状的物质。

接下来一步很关键，用一个漏斗把它过滤一下，去掉杂质，这样吃起来口感更佳。之后就把钙片稀释的水倒进去。一边搅拌，一边倒。如果想要吃口感硬一点的冰凉粉，可以多放一点。如果想要软一点的，就可以少放一点。

一般钙片制作的好掌握比例，而如果是石灰水的话，那比例就麻烦一点，这个完全靠经验了。而加入钙片，或者是牙膏主要是加速凝固。如果是用石灰水，那记得只要上层的水，底部的不要倒进去了。

搅拌均匀之后，就可以把它放到冰箱里面去冷藏数个小时，大约2-4个小时以后，手搓凉粉就做好了。只要把它用刀切成小块，然后加入红糖水，或者是葡萄干、薄荷水等调味料，有条件的还能放入花生碎、芝麻、山楂片、葡萄干、蔓越莓等配料，甚至是各种水果，味道和口感都很棒。吃起来那种美妙真的是妙不可言，满满的童年回忆。

糍粑凉粉制作方法

用料：

冰粉籽，生石灰，纯净水，红糖

方法：

1：提前一晚泡上红豆绿豆，糯米。

2：糯米加水刚刚没过，上锅蒸20分钟，直至蒸熟，然后舂烂。

3：然后在案板上铺上黄豆面，把糯米团放上去包裹起来，做成小糍粑

4：把红豆绿豆加水煮软，不想加这些配料的可以省略

5：炒芝麻，小火炒千万不要糊了。炒花生，熟了之后剥皮切碎。

6：250g纯净水加5克生石灰搅匀，静置，然后取上层澄清水，过滤。熬红糖水，熬好后放凉。

7：取50克冰籽，放入纱布袋，袋口拴紧，放入1750克纯净水中搓揉，直至不出浆为止，这个时候水会变成浅黄色，稍粘稠，有气泡。搓好后，把纱布袋洗了，把酸浆水过滤一遍，这样做出来的冰粉没有那么多气泡和杂质

8：在酸浆水里面边加入澄清石灰水，边搅匀。然后放入冰箱冷藏一小时即可

9：把凝固好的冰粉放下面上面放上各种配料，还可以加各种水果，红糖水淋上，就是一碗完美的手工糍粑冰粉了。

不点石灰怎么洗凉粉

不添加石灰粉的手搓凉粉，这款凉粉就消除了吃石灰粉的顾虑了，一颗钙片就能代替石灰粉，做出好吃的凉粉。

用料

冰粉籽50克

凉白开

（其中200ml用于溶化钙片）1500ml

钙片1片

做法步骤

步骤1

先将钙片碾成粉末状，与200ml水混合均匀放旁边待用。

步骤2

接下来是要洗冰籽了，将50克冰粉籽装入布袋，用搓洗衣服的手法开始搓洗，直到没有浆液出来为止。

步骤3

搓洗好的浆液用勺子搅拌一下，然后将钙片水倒入，搅匀后放入冰箱冷藏等待凝固。

步骤4

冰箱冷藏一晚上，凉粉凝固的很好，能切出有棱角的块状。

步骤5

放上自己喜欢的小料就可以了。

凉粉栀子要怎样弄

1斤手搓凉粉籽可以放30斤水左右。做手搓凉粉要准备凉粉籽、生石灰和凉开水，如果凉粉籽准备50克的话，生石灰5克，凉开水1500克-1750克。

先将凉粉籽浸泡15分钟左右，然后在水中反复揉搓，然后过滤，放入沉淀过的石灰水里面，顺时针方向搅拌均匀，再静置2个小时左右，即可成形。

文章分享结束，手搓凉粉怎么弄好吃和不点石灰怎么洗凉粉的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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