马蹄糕怎么弄好吃视频？芬姐九层马蹄糕的做法

小编原创阅读：- 2024-09-10 17:05:19

大家好，今天给各位分享马蹄糕怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对芬姐九层马蹄糕的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

洲星牌马蹄糕难不难做
芬姐九层马蹄糕的做法
桂林马蹄糕怎么做比较好吃
马蹄糕100克正确做法和水的比例

洲星牌马蹄糕难不难做

不难的，我第一次做的时候做的也挺好吃的，因为我在他们家买的时候有视频教学的，还有几款糕点的教学视频。

芬姐九层马蹄糕的做法

主料：

马蹄粉500g

红糖700g

冰糖300g

马蹄肉500g

清水马蹄粉1L+糖水1.2L

辅料：

玉米油少许

做法：

1.准备马蹄粉

2.500g的马蹄粉，用1升的水化开

3.过筛，备用

4.马蹄切粒，备用

5.1.2升的水，加1000g的红糖冰糖，大火煮开。

6.加入马蹄粒，继续煮开，关火，备用。

7.煮好后的糖水，移除煤气灶，放凉1分钟左右，大概就是80度左右就可以了。加入两三勺马蹄粉液，顺时针搅拌。

8.一边搅拌，一边将剩余的马蹄液，缓缓倒入上一步糖水混合液中。此时，混合液呈不透明，浓稠状态。有点像浆糊的状态。

9.取两个深盘，刷一层玉米油。

10.倒入混合液

11.上蒸锅，大火蒸大概20分钟左右，马蹄糕呈透明状态，筷子插入无粉即可。

12.马蹄糕放凉，切块，即可食用

桂林马蹄糕怎么做比较好吃

桂林除了山水甲天下，阳朔西街比较出名之外，桂林的特色小吃也非常出名的，比如说桂林三宝

（手工剁制的辣椒酱、桂林三花酒、花桥豆腐乳）、桂林米粉、桂花糕、马蹄糕等等。今天我们来学习一下桂林马蹄糕得到制作方法，尝试这样子制作可能味道更佳哦！上集市选购新鲜出土的马蹄原料，然后采购其他制作素材，学习代代相传的马蹄糕制作方式，学会之后大展身手，制作出美味可口的马蹄糕。

马蹄又被我们叫做荸荠，我们制作马蹄糕，需要采用荸荠粉跟糖水相溶蒸制而成透明糕状，根据自己的喜好调制糖水的浓度，如果喜欢桂花的朋友可以在马蹄糕上添加几朵新鲜采摘香喷喷的桂花花瓣装饰点缀，成品效果更佳。马蹄的营养价值挺高的，桂林很多地方的田地里都种植了马蹄，马蹄每年的产量都是挺高的，我们制作马蹄糕采用优质的马蹄粉、糖、清水、马蹄果肉等配料，先用马蹄粉兑水搞成膏状，然后添加糖水和新鲜果肉进行搅拌均匀，在火上亨饪，耐心等待出炉，放进冰箱里冷却，最后切成一小块的马蹄糕。不同的人喜欢制作马蹄糕的方式也不同，欢迎大家仔细琢磨。