鸡蛋盖饭怎么弄好吃窍门？什么盖饭最好吃啊

大家好，关于鸡蛋盖饭怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于什么盖饭最好吃啊的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 可以用生抽代替酱油做鸡蛋盖饭吗
2. 什么盖饭最好吃啊
3. 西红柿炒蛋盖饭的做法
4. 肉末盖饭的家常做法

可以用生抽代替酱油做鸡蛋盖饭吗

可以

生抽其实就是酱油的一种，两者都是以大豆为主要原料，然后发酵而成的调味品，都有改善菜肴味道的作用，不过相对比之下，酱油的味道要比生抽更重，颜色也更浓，在替代使用时，不能按照放生抽的量来放酱油，应有控制的少放一些，建议先少量放入，试味后不够再加。

不过生抽在给菜肴调味上面比酱油做出来的才更好吃，如长期使用，建议备齐调味品为宜，尤其是做凉拌菜。

什么盖饭最好吃啊

宫保鸡丁盖饭好吃。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜、北京菜中都有收录。由于做法简单，食材易得，不仅是一道新手简单易做的家常菜，同时也是最受大众欢迎的盖浇饭菜谱。

西红柿炒蛋盖饭的做法

番茄鸡蛋浇盖饭每百克160大卡左右，拉面店一份用一个大盘装的吧，大概有300g左右，所以一份约有480大卡。一个苹果大的可吃部分最多也就200g左右啊--！

肉末盖饭的家常做法

肉末盖饭是一道简单易学且美味的家常菜。以下是制作方法：

食材：瘦肉末200克、葱姜蒜适量、香菇3个、米饭适量、盐、糖、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、水淀粉、油适量。

步骤：

1.香菇用温水泡发，洗净去蒂备用，葱姜切末，蒜切片。

2.热锅凉油，将葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至断生。

3.加入香菇翻炒，加少许料酒，炒到香菇有翻炒过的痕迹。

4.加入适量盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽炒匀，加适量清水（或鸡汤或高汤）焖煮5分钟。

5.调好口味后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，炒至汁液收干即可。

6.将熟米饭铺在碗底，上面盖上做好的肉末酱汁即可。

小贴士：

1.瘦肉末可以选用肉馅，调味时加入生粉和蛋清搅拌均匀，炒出来更加细腻。

2.香菇可以根据个人口味选择加或不加，可以换成胡萝卜丁、豆角末等其他食材，口感更加丰富。

3.蒸熟的白米饭口感嫩啤，搭配肉末酱汁更加美味。如果米饭较硬，可以多蒸几分钟，或加入适量水煮软。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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