焖肉杂酱怎么弄好吃，怎么炒杂酱和闷肉

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本文目录

1. 海天黄豆酱怎么吃才更好吃
2. 云南米线焖肉帽子和炸酱你们是怎么炒好吃的
3. 怎么炒杂酱和闷肉
4. 昆明米线的焖肉帽子怎么做

海天黄豆酱怎么吃才更好吃

1.

海天黄豆酱,一般北方用来蘸蔬菜、蘸馒头、大葱、蘸黄瓜。

2.

南方人尤其是广东人则喜欢用来炒青菜、蒸鱼、蒸排骨,不仅可以去除鱼腥味,而且还有一股浓浓的酱香,非常受欢迎。

3.

海天黄豆酱可以制作炸酱面,炒锅倒油烧热放入酱料炒香,然后加入肉丁翻炒即可。

云南米线焖肉帽子和炸酱你们是怎么炒好吃的

可以加入一些香菇特别好吃！

怎么炒杂酱和闷肉

炒杂酱的做法：

准备好猪肝、猪心、猪肺、豆腐干、香菜、葱、姜、蒜、辣椒面等材料；

将猪肝、猪心、猪肺分别切成小丁，豆腐干也切成小块；

蒜、姜、葱都切碎，香菜切段；

热锅凉油，加入蒜、姜、葱爆香，然后加入猪肉丁煸炒至变色；

加入猪肝、猪心、猪肺和豆腐干，继续翻炒；

加入适量的盐和辣椒面，翻炒均匀，最后加入香菜翻炒即可。

闷肉的做法：

准备好五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、盐、冰糖等材料；

将五花肉洗净，切成大块，用开水焯水，去除血水和腥味；

锅中放入适量油，加入葱姜蒜、八角、桂皮，炒香；

加入焯过水的五花肉，加入料酒和老抽，翻炒均匀；

加入足够的水，加入适量的盐和冰糖，翻炒均匀；

转小火慢慢炖煮至五花肉软烂，最后加入生抽调味即可。

昆明米线的焖肉帽子怎么做

原料：

米粉100克，带皮熟羊肉25克。

调料：

羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、等适量。

制作方法：

煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。

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