煎鳕鱼怎么弄好吃 大厨香煎鳕鱼最正宗做法

大家好，煎鳕鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括大厨香煎鳕鱼最正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于煎鳕鱼怎么弄好吃和大厨香煎鳕鱼最正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 怎样煎鳕鱼好吃又简单
2. 香煎鳕鱼做法厨师
3. 大厨香煎鳕鱼最正宗做法
4. 煎银鳕鱼的正确方法

怎样煎鳕鱼好吃又简单

用料：鳕鱼500克，葱，姜，蒜，红辣椒各适量

步骤：

1、锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里。

2、加入葱姜蒜。

3、适量盐，花椒粉，糖，醋，酱油，老抽，料酒

4、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可。

香煎鳕鱼做法厨师

主料

银鳕鱼200g

辅料

柠檬汁20g，盐适量，黑胡椒适量，黄油适量

做法步骤：

1.鳕鱼解冻后，厨房用纸将鳕鱼吸干水分，将鳕鱼表面均匀的抹上盐、黑胡椒、柠檬汁，腌制15分钟左右。

2.热锅倒油，小火，将鳕鱼下锅，一面煎3分钟左右。不要翻来翻去。鳕鱼很容易熟的。

3.翻面再煎3分钟，两面都煎至金黄色后即可。

4.翻面再煎3分钟，两面都煎至金黄色后即可。

大厨香煎鳕鱼最正宗做法

主料：鳕鱼1块，盐2g，黑胡椒碎，食用油20g，酱汁，鲜榨柠檬汁15g，无盐黄油25g，盐1g，水15g，水淀粉，淀粉1g，清水5g，芦笋2根，西柚

做法：

1.鳕鱼擦干表面的水份，撒上黑胡椒和盐，淋上油，用手揉搓均匀，腌制片刻。

2.锅里放少许油，中火煎至鳕鱼表面微微金黄色后取出放在盘中待用。

3.锅中倒入黄油、柠檬汁、盐，煮到黄油融化，混合水和淀粉，倒入锅中搅拌均匀立即关火。

4.用芦笋、西柚点缀鳕鱼，淋上步骤3的酱汁即可。

煎银鳕鱼的正确方法

用料

银鳕鱼1块（200克）

现磨黑胡椒碎适量

海盐适量

黄油8克

大蒜几瓣（不去皮）

迷迭香（可选）几支

配菜（芦笋口蘑等）适量

做法步骤

1、选择高质量的银鳕鱼是好味道的关键

2、银鳕鱼提前取出放冷藏室解冻

3、解冻后放入盘中用厨房纸擦干水份

4、表面撒现磨黑胡椒碎及适量海盐，腌制20分钟入味

5、准备好配菜

6、取不粘锅烧热，表面喷一层薄油，马上放入腌制好的银鳕鱼

7、切记不要马上翻动，一定要等底部煎出脆皮，轻轻晃动锅子，鱼可轻松移动后再轻轻翻面，否则鱼容易散掉

8、鱼肉翻面后，转小火，在锅边放入黄油，大蒜和迷迭香，边煎边把融化的黄油浇到鱼上，这样鱼会带着大蒜和迷迭香的味道，特别好吃

9、这时可以把配菜也放到锅边，用锅中剩余的黄油煎熟，配菜上撒一点黑胡椒碎海盐就可以了，无需其他调味就很好吃啦

10、出品美貌

11、味道更美哦

分

OK，关于煎鳕鱼怎么弄好吃和大厨香煎鳕鱼最正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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