爱晚亭湘菜做法视频

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配方:
- 干煸四季豆 200克
- 腊肉 100克
- 青椒 100克
- 红椒 100克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
做法流程:

1. 四季豆去头去尾洗净切段,腊肉切片,青椒、红椒切丝备用。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,下四季豆煸炒至变色,加入腊肉煸炒至香味出来。
4. 加入青椒、红椒丝和姜末、蒜末、干辣椒继续煸炒。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽、醋调味,翻炒均匀。
6. 最后加入适量食用油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
适宜从事脑力或体力活动的成年人、儿童、老年人以及素食主义者。
注意事项:

1. 四季豆煸炒时要用铲子不断翻炒,以免炒糊。
2. 腊肉中含有盐分,因此在烹制时需适量加盐。
3. 辣椒的用量要根据个人口味适量添加。
4. 烹制过程中如需多次翻炒,请务必防止糊锅。

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