火锅调料怎么弄好吃花生碎，火锅店里的花生碎怎么弄

很多朋友对于火锅调料怎么弄好吃花生碎和火锅店里的花生碎怎么弄不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 火锅料碗家庭自制配方
2. 花生碎蘸料的制作方法
3. 周深调火锅蘸料的秘诀
4. 火锅店里的花生碎怎么弄

火锅料碗家庭自制配方

麻酱3勺、香油1勺、葱1小勺、蒜蓉少许、生抽少许即可。

火锅料碗制作：

1.先将10Kg的食用油，添加香菜段，浸炸至香菜无水份时捞起来;

2.再将油玄火，逐一添加葱根蓉和蒜末各300克，姜蓉100克转文火渐渐地熬至出香气。

3.先后加300克的猪肉松、3Kg的焙香椰丝、65克的干辣椒面及其1Kg的果干蓉，用温火熬约15分鐘。

4.再添加2Kg的特别制作味汁、200克的茶汁，70克的片糖，熬约30分钟离火，再添加100克的味精、85克的食盐搅拌均匀即可。

花生碎蘸料的制作方法

食材

小青椒适量，花生米适量，蒜适量，芝麻酱适量

步骤1/小青椒切段放入碗中，炒熟的花生米倒入蒜缸中

步骤2/用擀面杖将蒜缸中的花生粒，捣成花生碎

步骤3/然后倒入碗中，再加入红方

步骤4/加入芝麻酱

步骤5/加上火锅汤水，搅拌均匀成糊状即可蘸火锅菜

步骤6、美味又好吃的花生碎蘸料完成开吃了。

周深调火锅蘸料的秘诀

原料：

葱末1勺/蒜末1勺/干辣椒1勺/白芝麻1茶匙/生抽3勺/香醋1勺/白砂糖少许/蚝油半勺/香油1茶匙/小米辣适量/

制作步骤：

1、辣椒面和白芝麻混合在一起

火锅店里的花生碎怎么弄

主料：花生300g、辣椒面100g

辅料：油适量、盐适量、花椒适量、姜末适量、鸡精适量

1、电饼铛加热，放入花生，铺开。

2、盖盖至花生酥黄。

3、放入保鲜袋，用擀面杖压碎。

4、坐锅，放油，爆香花椒挑出。

5、倒入姜末，炸香。

6、放入花生碎，炒一会儿。

7、放入辣椒面。

8、翻炒至岀香。

9、放盐。

10、放鸡精。

11、翻匀，出锅。

12、成品。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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