巧克力饼干的做法大全

巧克力饼干的做法大全
(1)准备工作
制作巧克力饼干需要一些准备工作。首先,我们需要准备好所需的材料,包括面粉、可可粉、黄油、糖、鸡蛋等等。此外,我们还需要用到一些工具,比如烤盘、搅拌盆、刮刀等等。
(2)制作步骤
接下来,我们需要按照以下步骤来制作巧克力饼干。先将黄油和糖混合在一起,打发至蓬松状态。接着,加入鸡蛋和可可粉,继续搅拌均匀。将面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面,并轻轻震动烤盘,使面糊表面平整。将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤15分钟左右,直到饼干表面变成金黄色。
(3)取出饼干
烤好的饼干取出冷却,然后切成小块。接着,我们将巧克力融化,加入糖和少量面粉,搅拌均匀制成巧克力酱。将巧克力酱涂抹在饼干表面,并再撒上一些可可粉。将巧克力饼干放入烤盘中,再次放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤20分钟左右,直到巧克力饼干表面变成金黄色。
(4)取出饼干
烤好的饼干取出冷却,然后就可以享用啦!
注意事项
制作巧克力饼干的过程中需要注意一些细节。在打发黄油和糖时,需要不断搅拌,以免出现筋度。在制作巧克力酱时,需要控制温度,以免巧克力融化过度。在烤饼干时,需要根据烤箱的特点来调整烤的时间和温度。
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