粤菜美食照片合计

粤菜美食照片合计 【1】介绍 粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。粤菜以海鲜、肉类、蔬菜为主要食材，注重烹调技巧和调料使用，形成了独特的风味。本菜谱以粤菜美食照片合计为主题，介绍了一道经典的粤菜——花雕鸡。 【2】制作流程 材料： - 一只鸡

(约1.5kg) - 花雕酒

(约500ml) - 姜片

(适量) - 葱段

(适量) - 盐

(适量) - 生抽

(适量) - 老抽

(适量) - 料酒

(适量) - 白糖

(适量) - 鸡精

(适量) - 食用油

(适量) 步骤：

1.将鸡洗净，切成块状，放入热水中焯水，去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，放入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入适量的花雕酒，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到鸡肉熟透。 6. 加入适量的鸡精，翻炒均匀，收汁即可。 【3】适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。花雕酒中含有丰富的酒精和氨基酸，可以促进血液循环和新陈代谢，有助于身体康复和保健。 【4】禁忌

1.鸡肉属于温热食品，如果身体有寒气，容易引起消化不良。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用鸡肉，因为鸡肉中含有较高的蛋白质，可能会影响胎儿和婴儿的健康。
3. 感冒、发热、腹泻等症状的人不宜多吃鸡肉。
4. 老年人和素食者应适量食用鸡肉，以免影响营养均衡。

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