台州菜做法配方大全

台州菜是中国浙江省台州市地方风味菜肴的代表,以其独特的口味和特色而受到广大食客的喜爱。以下是台州菜的做法配方大全,供您参考。

1. 椒盐虾
将鲜虾去壳洗净,用椒盐粉、盐、胡椒粉、料酒等调料拌匀腌制20分钟左右。然后将虾放入烤箱中烤10-15分钟,直到熟透即可。
2. 清蒸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去鳃、去骨,洗净,用刀在鱼身上斜切几刀,撒上盐和料酒腌制10分钟左右。然后将鱼放入蒸锅中蒸15-20分钟,直到熟透即可。
3. 炒年糕
将年糕切成小块,热锅加油,将年糕倒入锅中煸炒,加入蒜末、辣椒酱、酱油等调料,炒至年糕变软烂即可。
4. 红烧肉
将五花肉切成块状,热锅加油,将肉块倒入锅中煸炒,加入姜蒜末、酱油、糖、料酒等调料,煮至肉块上色即可。最后将肉块放入烤箱中烤10-15分钟,直到熟透即可。
以上是台州菜的做法配方大全,您可以根据个人口味和喜好进行适当的调整和创新。享受美食的同时,也请注意食品安全。

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