四川正宗川菜蒸鱼的做法

四川正宗川菜蒸鱼的做法
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、口感丰富而著称。其中,蒸鱼是一道经典的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面,我们将介绍四川正宗川菜蒸鱼的做法。
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼)
- 葱姜蒜
- 盐、糖、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、淀粉、水
- 蒸鱼器
- 食用油
步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、糖、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 将腌制好的鱼块放入蒸鱼器中,加入适量的水,蒸约15分钟左右。
3. 蒸好后,撒上葱姜蒜末,淋上适量的食用油,继续蒸5分钟左右。
4. 最后,将蒸鱼器取出,将蒸好的鱼倒扣在盘子里即可。
四川正宗川菜蒸鱼的做法独特,不仅鱼肉鲜美,而且汤汁浓郁,口感清爽。同时,蒸鱼器的选择和做法也很关键,蒸出来的鱼口感更佳。
四川正宗川菜蒸鱼的做法不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果你想尝试这道经典的川菜,不妨来试试身手。

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