冻的羊排怎么弄好吃，久冻的羊肉咋做好吃

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本文目录

1. 冰羊排怎么做好吃
2. 冻羊排怎么做好吃不膻
3. 久冻的羊肉咋做好吃
4. 速冻羊排怎样做好吃

冰羊排怎么做好吃

主料：冰冻羊排1000克

辅料：鸡蛋2个，鸡蛋清1个，西红柿250克，荷兰豆(罐装)15克，生菜100克，胡萝卜50克，芹菜25克，洋葱50克，吉利丁50克，芹菜叶10克

调料：食盐适量，味精少许，清汤(鸡汤)适量，辣根沙司125克

做法

1.冰冻羊胸排洗净，去筋膜；葱头去皮，芹菜摘筋，洗净；把胡萝卜去皮，洗净。

2.鸡蛋煮熟去壳，切成圆形整片；把结力片用冷水浸泡40分钟，泡软，滗去水。

3.煮锅放清水，加入葱头、芹菜及整根的胡萝卜，煮开，放入瘦猪肉，待水再开时撇净浮沫，移至温火煨煮；胡萝卜煮熟后，立即捞出，晾后，切成花形片；瘦羊肉煮熟，毁成片，待用。

4.再将肉汤过箩后再入另一个锅内，放入泡软的结力片，加入鸡蛋清，用抽条稍搅一下，上微火煮约1小时（火候以保持似开不开的状态为好）待汤清澈时下入味精、精盐、用净纱布过滤一次，盛入洁净的容器，晾凉待用。

5.把羊肉、豌豆、胡萝卜花、鸡蛋片、芹菜时铺摆于冰箱作冻子的专用模具里，浇入鸡清汤，入冰箱冷却几分钟，待主料和配料凝洁之后，再将余汤倒入，放入冰箱，次冷却。

6.食用时，将肉冻扣在盘中，周围拼摆西红柿和生菜叶，随度单跟辣根沙司。

冻羊排怎么做好吃不膻

手把羊排肉，麻辣羊排。孜然羊排。不膻不腻，非常可口。

久冻的羊肉咋做好吃

1.

烤羊肉串：将300克羊肉丁与30克调料拌匀，穿在木签上，用炭火或烤炉烤至熟透，口感嫩滑香味扑鼻。

2.

烩羊肉：把300克羊肉切成小块，用湿热毛巾擦去血水。用10克姜，10克葱，10克大蒜炒香，放入300克羊肉煸炒直至变色；加入3克八角，2克桂皮，1勺料酒，1勺老抽，5克盐，煮至羊肉熟透。

3.

炒羊肉片：将300克羊肉切成薄片，用1勺料酒，1勺老抽，5克盐和20克淀粉腌制，放入热锅中煸炒，加入50克蔬菜翻炒，起锅前加入30克调料和50克绿色蔬菜拌匀即可。

速冻羊排怎样做好吃

食材：冻羊排200克、冬瓜100克、红枣5克、枸杞5克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。

做法：

1.冻羊排提前解冻，洗净。

2.冬瓜去皮切片。

3.红枣去核切片。

4.枸杞浸泡5分钟。

5.姜切片。

6.小葱切葱花。

7.首先起锅烧热水，水开放入羊排、料酒、生姜，焯水3分钟，捞出备用。

8.然后起锅倒油，油温6成热，放入姜，炒出香味。

9.加入羊排翻炒2分钟，再将炒好食材倒入砂锅，倒入适量清水，大火煮沸转小火炖30分钟。

10.接着放入冬瓜片、红枣、枸杞炖3分钟。

1
1.接下来加入盐、鸡精、胡椒粉，调味。

12.最后盛入碗中，撒上葱花，淋入香油即可。

冻的羊排怎么弄好吃和久冻的羊肉咋做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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