肚包肉湘菜做法大全视频

肚包肉湘菜做法大全视频

肚包肉是湖南一道传统的名菜,以其鲜香可口、肉质细嫩而闻名。下面是肚包肉的湘菜做法大全视频,供您参考。

一、准备食材

- 猪里脊肉,切成块状
- 姜片,葱段,料酒,盐,胡椒粉,鸡精
- 淀粉,鸡蛋
- 面粉,食用油

二、腌制肉片

1. 将肉片放入碗中,加入盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋,搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 将腌制好的肉片放入淀粉中,搅拌均匀,使每一块肉都裹上淀粉。
3. 将面粉和食用油混合,倒入肉片中,再次搅拌均匀,使每一块肉都裹上面粉和油。

三、油炸肉片

1. 锅中倒入足够的食用油,烧至油温升高,将肉片逐一放入油中,炸至金黄色。
2. 捞出炸好的肉片,沥干油份。

四、烹制肚包肉

1. 将炸好的肉片放入碗中,加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
2. 将调制好的肉片放入肚包馅中,搅拌均匀。
3. 取一个肚包馅,放入平底锅中,用中火煎熟。

五、装盘

1. 将煎熟的肚包馅盛出,放上炸好的肉片。
2. 撒上葱花、香菜末,即可享用。
以上就是肚包肉湘菜做法大全视频的全部内容,希望对您有所帮助。

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