野餐烤肉怎么弄好吃视频(野炊烧烤的技巧怎么烤怎样考才好吃)

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本文目录

1. 野餐省时简单食物做法
2. 大年初一你家乡有出去外面烤肉吃的习俗吗
3. 野炊烧烤的技巧怎么烤怎样考才好吃
4. 冬天野餐带什么吃的

野餐省时简单食物做法

夏天野餐话，最好是比较清爽一点的，矿泉水、果汁、水果、面包、零食等等，如果自己的车上配有冰箱，还可以带一些卤肉、寿司的熟食。啤酒、红酒调节气氛，也非常不错。自己可以制作些东西，三明治，饭团，甜点，喝的可以带西米露，银耳汤之类防暑的，记得放到冰袋里面，保温效果好。

也可以烤肉野餐。烤肉听起来很复杂，但其实却不然。去一个提供烤架的公园，挑选一些不需要很多佐料又能就着小点心和面包吃的材料烤。香肠、卤水鸡肉片和卤水猪肉片都是不错的选择(汉堡很可能不是最佳选择，因为人们会期望汉堡有很多佐料，奶酪，泡菜，番茄等等)。水果，切好的蔬菜和薯条，这类手指食物会让野餐变得非常简单。

大年初一你家乡有出去外面烤肉吃的习俗吗

我老家在浙江东阳，我们传统的习俗，春节时都在家里，因为我们这边外出的人很多，好不容易过年这几天大家能聚在一起，太不容易。

过年时，大多家庭都要接待来客。客人来了，家里却关着门，没人接待，这在我们老乡眼中是极不礼貌的。过年时，走亲访友特别多，而且每个家庭都准备了丰富的菜肴，就是为了和亲朋好友聚一聚。

与传统的习俗相比，年轻人则讲究要玩得开心快乐。所以，在春节期间，好多年轻人会用他们喜欢的方式过年，野炊烧烤就是他们喜欢的方式之一，一群年轻人，约定时间地点一起出去烧烤，乐哉悠哉闲哉，好不惬意。

长辈们则会在年轻人离家时再三嘱咐，要小心火烛，因为干燥时节，草枯木燥，加上常有北风，一不小心引起火灾，那是得不偿失的。所以，这些小伙子们即使出去烧烤，也会选个稳风避风处，离草木远一些又近水的地方烧烤，这样又开心又安全。

野炊烧烤的技巧怎么烤怎样考才好吃

一、不同食材，不同烤法

烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

二、木炭的使用

自己在家做烧烤怎么样才好吃?木炭的选择很重要，燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种

5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。

三、清洁烤架

在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

四、适时翻面

食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

冬天野餐带什么吃的

三明治

三明治永远是排列在第一位的西式野餐必带食物。它是野餐布上的“百变女王”，适合搭配各类时令果蔬，能够完全按照自我的喜好自我动手做，做起来十分简单，吃起来健康又美味，还适合携带和分食，

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