石板菜调料配方一

石板菜调料配方一

石板菜是一种传统的湘菜食材,以其鲜美的口感和丰富的营养价值受到了广大消费者的喜爱。在制作石板菜时,通常会添加一些特殊的调料来提升其味道。下面分享的是一份石板菜调料配方一。

材料:

- 青蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 姜
- 蒜
- 八角
- 香叶
- 冰糖
- 酱油
- 料酒
- 盐

步骤:

1. 将青蒜切段,干辣椒切段,花椒炒香备用。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 锅中放入冰糖,炒至融化成焦糖色。
4. 加入干辣椒、花椒、姜、蒜末、八角、香叶炒香。
5. 加入酱油、料酒和适量的水,煮开后转小火。
6. 放入青蒜段,煮至青蒜变软。
7. 加入适量的盐,翻炒均匀即可。

小贴士:

- 如果想要石板菜的味道更加浓郁,可以在制作过程中加入适量的盐。
- 制作过程中火候要掌握好,不要过旺,以免糊锅。
以上就是石板菜调料配方一的制作方法,希望对您有所帮助。

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