石锅菜配方大全

石锅菜配方大全:石锅菜是一种以海鲜、蔬菜等食材为主要原料,经过精心烹制而成的传统川菜。下面是一些常见的石锅菜配方:

1. 石锅虾:将鲜虾去壳洗净,用葱姜蒜、辣椒、花椒等调料腌制数小时,再用石锅烧制。
2. 石锅鱼:将鱼片、蔬菜等食材切成小块,用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制,再用石锅烧制。
3. 石锅香辣蟹:将香辣蟹的外壳和蟹肉切成小块,用葱姜蒜、辣椒、花椒等调料腌制,再用石锅烧制。
4. 石锅豆腐:将豆腐切成小块,用酱油、盐、胡椒粉等调料腌制,再用石锅烧制。
以上是一些常见的石锅菜配方,不同的配方可以呈现出不同的口感和味道。制作石锅菜需要一定的技巧和经验,如果想了解更多配方,可以尝试自己制作石锅菜。

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