无锡长江1号线美食

无锡长江1号线美食——详细菜谱 【

一、食材】

1.羊肉：500克
2. 姜：适量
3. 大葱：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量 6. 生抽：适量 7. 老抽：适量 8. 冰糖：适量 9. 八角：适量 10. 桂皮：适量 1

1.香叶：适量 1
2. 清水：适量 【

二、制作流程】

1.将羊肉切成小块，放入清水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入焯水后的羊肉煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、冰糖和八角、桂皮，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量刚好没过羊肉，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 待汤汁浓稠时，即可出锅。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食主义者。羊肉富含蛋白质和铁元素，有助于提高身体免疫力和抵抗力。同时，它的肉质鲜嫩，口感鲜美，非常适合做一道下饭菜。 【

四、禁忌】

1.羊肉是一种热性食物，易上火，所以脾胃虚弱、口干舌燥、大便干燥的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期的妇女也应该适量食用，因为羊肉中含有较高的蛋白质和铁元素，可能会影响胎儿和婴儿的健康。
3. 羊肉中含有较高的脂肪和胆固醇，所以血脂高、心血管疾病患者应该谨慎食用。 【五、总结】 无锡长江1号线的美食之旅，不仅可以品尝到正宗的羊肉，还可以享受到独特的炖煮技巧和口感。这道菜营养丰富、口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐和下饭菜。

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