藕怎么弄好吃小朋友爱吃 藕片的十种最佳吃法儿童

其实藕怎么弄好吃小朋友爱吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解藕片的十种最佳吃法儿童，因此呢，今天小编就来为大家分享藕怎么弄好吃小朋友爱吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 小藕怎么做好吃
2. 藕片的十种最佳吃法儿童
3. 14个月宝宝吃藕怎么做好吃
4. 炒藕片儿童最好吃的做法

小藕怎么做好吃

小藕洗净切段焯水控干水分，放入调料干辣椒段生姜碎，热油泼香，调入生抽香醋盐拌匀即可。

藕片的十种最佳吃法儿童

步骤/方式1

第一种：糖醋藕片

食材：莲藕一节、葱花少许、姜末适量、酱油少许、醋少许，白糖3克。

做法：

1、将藕去节、削皮洗净，顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。

2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末、酱油、糖、醋和少量水，加入藕片翻炒，用淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅即可。

步骤/方式2

第二种：炸藕盒。食材：莲藕、猪肉馅、面粉、淀粉、温水、葱花、姜末、料酒、盐，香油。

做法：

1、先来调一碗面糊，这一步很关键，外皮是否酥脆就指着它了，先把面粉和淀粉按照2比1的量调一小碗面糊。

2、调肉馅。不要买纯瘦的肉馅，吃起来太柴，不香。七分瘦三分肥的比较合适。在里面加入葱末和姜末，用筷子顺着一个方向搅拌一会儿，调入料酒、香油、盐、淀粉，每放一样后就搅拌一下，这样搅出来的肉馅比较细腻。不要全部放进去后再搅拌。

3、莲藕洗净、去皮，切成片，在两片中间夹上层肉馅。

4、用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下，喜欢吃酥皮多的就裹得后一点，不喜欢的就多控一会儿。酥皮薄厚并不是面糊的稀稠决定的，而是在裹面的时候自己掌握的。

5、热锅，锅中倒入比平时炒菜多一辈的油，油温不宜过高，因为里面有肉馅，油温太高的话，里面的肉馅还没有完全熟呢，外皮已经糊了。

6、小火慢炸制表皮金黄后煎出，控掉多余的油后就可以享用美味啦。

步骤/方式3

第三种：莲藕排骨汤

食材：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法：

1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。

2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

3、生姜洗净切成两半。

4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。

5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

步骤/方式4

第四种：茄汁藕片

食材：莲藕1个，西红柿1个，糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量。

做法：

1、莲藕削皮切面泡在水中防止氧化。

2、西红柿切小丁。

3、热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒。

4、出汤后加入番茄酱和1勺糖炒匀。

5、炒好的番茄酱汁放在一边。

6、热锅入油5成热，放入葱姜炒香。

7、倒入藕片翻炒。

8、藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。

步骤/方式5

第五种：桂花糯米藕片

食材：莲藕一个，糯米适量，干桂花一小把，冰糖100克。

做法：

1、将糯米洗净，控干水份备用。

2、将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。

3、将藕孔冲洗干净。

4、将糯米塞入藕孔中。

5、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。

6、将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮2个小时即可。煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖。

步骤/方式6

第六种：凉拌藕片

食材：藕1节，圣女果2个，黄瓜1/2根，米醋2勺，辣椒油1勺，花椒油各1勺，盐，白糖1/2勺，味精1/3勺。

做法：

1、鲜藕、黄瓜切片备用。

2、藕片入锅开水焯2分钟左右，然后捞起过凉水备用。

3、取一个碗，将全部辅料倒入调配成酱汁。

4、将黄瓜和酱汁混合搅拌，静置10分钟左右入味即可。

5、最后装盘，将黄瓜垫底，然后放上藕片，和切好的圣女果，凉拌藕片就做成了。

步骤/方式7

第七种：藕片炒虾仁

食材：鲜虾仁(1碗)，莲藕(两个)，红辣椒，调料油(5汤匙)，盐(1汤匙)，酱油(1/5汤匙)、，蚝油(1/6汤匙)，料酒(1/2汤匙)，鸡粉(1/3汤匙)，生粉(1/2汤匙)。

做法：

1、莲藕洗净刮去外皮，用刀切成片。

2、虾仁用牙签挑去虾肠，洗净沥干水。辣椒洗净切成圈。

3、锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁，洒1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒，炒至虾仁变色，再加入1/5汤匙酱油、1/6汤匙蚝油，炒匀后装盘。

4、烧热锅内3汤匙油，爆香辣椒圈，将莲藕倒入炒30秒后再倒虾仁，加入1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙盐翻炒入味。

5、将1/2汤匙生粉与1/3碗清水调匀，倒入锅内炒匀勾芡，即可上碟。

步骤/方式8

第八种：素炒藕片

食材：藕半节、黄瓜半根，木耳少许，胡萝卜半根，腰果少许，虾仁5个、葱姜末少许、盐少许做法：1、藕去皮切片，黄瓜切片，木耳摘小朵，胡萝卜切片，虾仁清洗干净。2、起锅加油，油热下入葱姜末暴香，加入藕片、胡萝卜片，黄瓜片翻炒均匀，加入木耳、腰果、虾仁翻炒熟，最后加盐调味即可

步骤/方式9

第九种：鱼香藕片

食材：藕一节、番茄酱少许、甜面酱一勺、生抽少许、醋少许、大蒜3瓣、蜂蜜少许

1、莲藕清洗干净后去掉外皮，然后切成0.6厘米的薄片，切好的莲藕片放到清水里，浸泡五分钟，这一步的目的是防止莲藕氧化变黑。

2、准备料汁：碗内放入番茄酱，1勺甜面酱，适量的生抽，搅拌均匀。

3、起锅加水，水开后加入几滴醋，然后倒入莲藕焯水3分钟，加醋的目的也是为了莲藕炒制的时候颜色白净不变黑，焯水后立刻捞出过凉开水，这样莲藕的口感会更加的爽脆。

4、另起锅加油，油温五成热倒入藕片，藕片翻炒均匀，倒入切好的蒜片，蒜片炒出香味后，加入一点清水，然后加入2勺蜂蜜，继续翻炒均匀，倒入料汁，继续翻炒至汤汁黏稠，撒入芝麻，搅拌均匀后关火出锅。

步骤/方式10

第十种：清炒莲藕

食材：藕一节、青椒一个、胡萝卜半个、食盐少许、葱姜少许、白糖少许

1、洗净的莲藕去头去尾，然后去皮，切成薄片，每切3~5片便迅速放到淡盐水中浸泡，不要等整节藕切完再泡，这样可以有效防止莲藕与空气接触而导致氧化变黑，同时又能让莲藕更加入味。

2、起锅加水，烧开后加少许食盐，然后放入藕片焯水2~3分钟，然后捞出过凉水，控干水分后备用。

3、起锅加油，油温五成热放入葱、姜，爆香后加入适量的料酒，然后放入切好的青椒片和胡萝卜片，炒至断生后再倒入焯好水的莲藕片，然后加入适量的盐、白糖调味，翻炒均匀后即可出锅。

14个月宝宝吃藕怎么做好吃

如果是14个月的宝宝吃藕的话，我们可以把藕和排骨炖在一起，只有把藕炖面了，孩子才容易消化吸收，我们也可以把藕做成藕粉，用开水冲藕粉给孩子喝也很好。

炒藕片儿童最好吃的做法

主料：菜椒100克，藕400克

辅料：胡萝卜1根，五香粉1小勺，蚝油1勺，葱花适量

做法：

1.莲藕切薄片，切好的莲藕放到水里浸泡一会儿

2.烧开水，把莲藕迅速烫一下捞出

3.菜椒切成滚刀块

4.胡萝卜切片，备点葱花

5.热油，先放入一点葱花炸香

6.在放入菜椒和胡萝卜简单翻炒几下

7.倒入莲藕，同时放入盐和蚝油，大火翻炒

8.在放水淀粉勾芡

9.最后放入剩余的葱花炒匀出锅

关于藕怎么弄好吃小朋友爱吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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