笋炒肉做法川菜家常菜大全

【笋炒肉做法川菜家常菜大全】

1. 笋是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜,被誉为“素食中的肉类”。它富含维生素C、纤维素以及多种矿物质,对身体有很多好处。
2. 笋炒肉是一道非常受欢迎的川菜家常菜,口感鲜美,营养丰富,做法简单。以下是一份笋炒肉的做法,供您参考。
3. 食材:
- 猪肉(五花肉或里脊肉):200克
- 笋:150克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
4. 步骤:

1. 将猪肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 笋去皮,切成小块,焯水备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入笋继续煸炒,加入适量的盐和糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟,待笋熟透即可。
6. 加入适量的鸡精,翻炒均匀,出锅即可。
5. 笋炒肉的做法非常简单,您可以根据自己的口味加入适量的调料,做出自己喜欢的味道。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合家常菜。
6. 在日常生活中,我们可以多吃笋,对身体有很多好处。同时,我们也可以尝试其他川菜家常菜,如麻婆豆腐、水煮鱼等,做出自己的美味家庭餐。

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