大行宫附近美食视频
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2024-02-05 04:35:24
(一)大行宫附近美食视频详细菜谱
1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴,在大行宫附近也有很多好吃的餐厅可以品尝到。以下是一份简单的红烧肉菜谱: 材料: - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程:
1.将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用;
2. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味;
3. 加入焯好水的五花肉块,煸炒至表面微黄;
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀;
5. 加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮; 6. 焖煮40分钟左右,直到汁汁浓稠,肉质软烂即可。 适合人群: 这道菜适合所有人群食用,尤其是红烧肉汁汁浓稠,口感鲜美,适合下饭食用。 禁忌:
1.红烧肉的糖色很重要,但加入冰糖时要注意,如果冰糖过多,会使红烧肉的颜色过于红亮,口感也会过于甜腻。
2. 红烧肉要焖煮40分钟左右,时间过短会使肉质过于干燥,时间过长则会使肉质变得老硬。
(二)大行宫附近美食视频详细菜谱
2. 葱爆羊肉 葱爆羊肉是一道口感鲜美,香辣可口的川菜,也是大行宫附近很多餐厅的招牌菜之一。以下是一份简单的葱爆羊肉菜谱: 材料: - 羊肉 300克 - 大葱 2根 - 姜 1块 - 蒜 5瓣 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 老抽 1汤匙 - 白糖 1汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作流程:
1.将羊肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐腌制20分钟;
2. 大葱切段,姜和蒜切末备用;
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
4. 加入腌制好的羊肉块,煸炒至表面微黄;
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火焖煮; 6. 焖煮30分钟左右,直到汁汁浓稠,肉质软烂即可。 适合人群: 这道菜适合所有人群食用,尤其是川菜香辣可口,口感鲜美。 禁忌:
1.葱爆羊肉中的姜和蒜不要太多,否则会影响口感。
2. 羊肉腌制时间要足够,否则会影响口感。
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