粘粉做美食

粘粉是一种传统的中国美食，主要由糯米粉和水混合而成。以下是一份详细的粘粉菜谱，包括制作流程、适合人群和禁忌等信息。 ## 食谱一：糯米糍 ### 食材： - 糯米粉 150克 - 水 80毫升 - 白糖 50克 - 椰浆 1汤匙 - 花生碎 适量 ### 制作步骤：

1.将糯米粉加入80毫升温水中，搅拌均匀直至糯米粉完全吸收水分。
2. 将搅拌好的糯米粉揉成面团，然后取出适量面团，搓成小圆球。
3. 将椰浆和白糖加入锅中，煮沸。
4. 把搓好的糯米球放入煮沸的椰浆白糖溶液中，煮至糯米球浮起来。
5. 把煮熟的糯米球捞出，放入碗中。 6. 撒上适量花生碎，即可享用。 ### 适合人群： 适合所有人群食用，尤其适合儿童、老年人和素食者。 ### 禁忌：

1.糖尿病患者不可食用。
2. 胃寒、腹泻、手脚发凉等症状患者不宜多吃。 ## 食谱二：糯米蒸肉 ### 食材： - 猪五花肉 500克 - 糯米 200克 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 料酒 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 ### 制作步骤：

1.猪五花肉洗净，切成小块。
2. 糯米洗净，加入姜片、葱段、料酒和适量清水，浸泡2小时。
3. 将浸泡好的糯米和猪五花肉放入蒸笼中，蒸熟。
4. 取出蒸好的猪肉和糯米，放入碗中。
5. 加入酱油、盐、糖、鸡精和适量清水，搅拌均匀。 6. 加入水淀粉，搅拌均匀。 7. 将调好的糯米肉放入蒸锅中，再次蒸15分钟。 8. 取出蒸好的糯米肉，即可食用。 ### 适合人群： 适合所有人群食用，尤其适合儿童、老年人和素食者。 ### 禁忌：

1.糖尿病患者不可食用。
2. 胃寒、腹泻、手脚发凉等症状患者不宜多吃。

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