虾皮汤做法粤菜大全

虾皮汤做法粤菜大全
【步骤一】准备材料
- 虾皮
- 猪里脊肉
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 鸡蛋
【步骤二】清洗虾皮
将虾皮放入清水中浸泡10分钟，去除杂质和咸味。
【步骤三】烹制虾皮汤

1. 将猪里脊肉切成小块，用盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 将虾皮、生姜、大葱放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。
3. 锅中放入适量清水，加入猪里脊肉块，姜片和葱段，煮沸后改小火，炖煮15分钟。
4. 将虾皮加入汤中，继续炖煮5分钟，直到汤汁浓稠。
【步骤四】调味

1. 将鸡蛋打散，倒入汤中，搅拌均匀。
2. 加入盐和鸡精调味，搅拌均匀。
【步骤五】盛出
将汤盛出，撒上葱花，即可享用。
温馨提示：虾皮有轻微的毒性，食用前需慎重。如果对虾皮有任何疑虑，请先咨询医生。同时，虾皮汤适合人群广泛，但孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱者应在医生指导下食用。
适合人群：
- 普通人
- 孕妇
- 哺乳期妇女
- 脾胃虚弱者
禁忌人群：
- 虾皮有轻微的毒性，食用前需慎重。
- 孕妇
- 哺乳期妇女
- 脾胃虚弱者

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/mGXXpmi9Ht8X.html