禄丰美食杰

禄丰美食杰——详细菜谱

一、食材及制作流程

1.猪五花肉 500 克
2. 生姜 20 克
3. 大葱 10 克
4. 料酒 20 毫升
5. 生抽 20 毫升 6. 老抽 10 毫升 7. 冰糖 30 克 8. 八角 2 个 9. 干辣椒 2 个 10. 食用油 适量

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食、免疫力较弱、高血压、糖尿病等人群。

三、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。
2. 脾胃虚弱、腹泻、胃寒的人不宜多吃。
3. 感冒、发烧、患有胃肠道疾病的人不宜多吃。

四、制作步骤

1.将猪五花肉洗净，切成 2 厘米见方的小块。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量食用油，烧热后放入肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒继续煸炒，直到肉块表面焦黄。
5. 加入适量水，烧开后转小火煮 40 分钟。 6. 加入姜片和葱段，继续煮 10 分钟，直到汤汁浓稠。 7. 关火，装盘即可。 五、小贴士

1.制作过程中应注意火候和时间，不要煮过头，否则肉质会变硬。
2. 制作好的肉块可以保存在密封袋中，冷冻保存，随时食用。 六、总结 禄丰美食杰是一道色香味俱佳的传统美食，制作过程中应注意火候和时间，以确保肉质鲜嫩、汤汁浓郁。这道菜适合所有人群食用，尤其适合免疫力较弱、高血压、糖尿病等人群。

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