徐州萝卜卷的做法大全

徐州萝卜卷的做法大全

1. 材料准备
徐州萝卜卷的主要材料是面粉、淀粉、水、萝卜、葱花等。首先将面粉和淀粉混合在一起,加入适量的水搅拌均匀,使其成为一个面团。然后将萝卜去皮,切成碎末,葱花备用。
2. 制作面团
将面团揉成长条,切成小块,再次揉成小条,最后擀成薄片。
3. 卷成长条
将长条卷成螺旋形,并用擀面杖擀成薄皮。
4. 添加馅料
将萝卜末和葱花放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、生抽、醋等调料,搅拌均匀。然后将馅料均匀地涂抹在面皮上,让其充分包裹住馅料。
5. 卷成长条
将长条卷成螺旋形,并用擀面杖擀成薄皮。
6. 卷入馅料
将面皮的一头放在馅料上,然后将面皮捏成褶皱,将馅料包裹住。
7. 蒸煮
将做好的萝卜卷放入蒸锅中,用大火蒸熟。蒸好后,取出萝卜卷,即可食用。
2. 食谱分享
徐州萝卜卷的食谱如下:
材料:
- 面粉 200克
- 淀粉 100克
- 水 120毫升
- 萝卜 1根
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
做法:

1. 将面粉和淀粉混合在一起,加入适量的水搅拌均匀,使其成为一个面团。
2. 将面团揉成长条,切成小块,再次揉成小条,最后擀成薄片。
3. 将长条卷成螺旋形,并用擀面杖擀成薄皮。
4. 将萝卜去皮,切成碎末,葱花备用。
5. 将馅料均匀地涂抹在面皮上,让其充分包裹住馅料。
6. 将面皮的一头放在馅料上,然后将面皮捏成褶皱,将馅料包裹住。
7. 蒸煮。

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