川菜平菇滑肉汤的做法

川菜平菇滑肉汤的做法如下:
材料:
- 平菇 100 克
- 瘦肉 100 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 平菇去蒂,洗净,备用。瘦肉洗净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入姜片、蒜瓣,煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的生抽和盐,继续煮一会儿。
4. 加入适量的清水,放入平菇,煮至平菇变软,加入适量的糖和鸡精,调味后再煮一会儿。
5. 最后,将汤煮沸后即可出锅。
这是一道营养丰富、口感鲜美的川菜平菇滑肉汤的做法。平菇富含蛋白质和多种维生素和矿物质,瘦肉则含有丰富的蛋白质和铁元素,两者搭配,不仅营养丰富,而且口感鲜美。在烹饪过程中,还可以加入一些葱姜蒜等调料,提升菜品的味道。这道川菜平菇滑肉汤,可以作为一道家常菜,或者作为一份汤品,给你的身体带来充足的营养和能量。

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