羊楠怎么弄好吃？羊腩家庭做法

大家好，今天小编来为大家解答羊楠怎么弄好吃这个问题，羊腩家庭做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 羊腩做羊肉卷好吃吗
2. 炭火羊腩煲做法
3. 高佬羊腩煲做法
4. 羊腩家庭做法

羊腩做羊肉卷好吃吗

羊腩做羊肉卷不好吃。好吃的羊肉卷一般是羊排卷优先，羊后腿卷次之。羊排附近的肉比较嫩，涮火锅尤其美味。羊后腿肉偏瘦，稍微有嚼劲，部分人特别喜爱。

选羊肉卷有讲究，并不是羊身上的任何部位涮着都好吃，海之隆的手切羔羊排肉。颜色好，口感好，整块去骨羔羊排肉，真正环保放心羊肉。可以刨切，也可以手切，也可穿串，切粒。口感醇香甜美，香嫩可口。超高性价比，是涮羊肉的必备首选！

炭火羊腩煲做法

食材

羊腩支竹胡萝卜姜料酒生抽冰糖陈皮小茴香青蒜老抽南乳

步骤

羊腩切焯水去除血水后捞起备用；胡萝卜切块，支竹（腐竹）浸泡于水中备用；

浸泡好的腐竹捞起，入热油锅炸通透后捞起备用；胡萝卜炒一下断生捞起；

将焯好水的羊腩入高压锅压一下，水中加入姜片；

压好的羊腩肉取出，汤稍晚再作用；

起锅入油冰糖，倒入高压锅压好的羊腩煸至表皮有略微的焦黄色；

倒入盐、生抽、老抽、陈皮、小茴香、南乳继续翻炒，倒入高压锅里的羊汤盖住锅中食材，再入胡萝卜和腐竹甘蔗，将所有食材换到砂锅中，以中小火微煲直慢慢收汁，撒一些青蒜叶出锅；

高佬羊腩煲做法

步骤1

羊腩切块，冷水下锅，放入姜片和葱片，倒入料酒。

步骤2

大火烧开后再煮三分钟。用漏勺捞出羊肉，放到漏盆中，用热水反复冲洗，将残留的杂质和油脂冲干净。控干水分。

步骤3

福库电饭煲中，放入葱片、姜片、八角、香叶。倒入羊肉，加水没过羊肉即可。电饭煲调到料理选项，选择我的万能炖，时间20分钟，开始炖煮。炖好后，肉+汤备用。

步骤4

我用康宁炖锅做羊肉煲。热锅加入黄油，融化炒出坚果香，放入姜片、葱片、蒜片、黑胡椒粒，爆香一分钟。加入西红柿块翻炒软烂。再加入番茄酱翻炒一分钟。

步骤5

加入土豆块、胡萝卜块、白萝卜块，牛肉粉、鸡精、翻炒大约三分钟。再倒入黄豆酱油，翻拌均匀。

步骤6

加入羊肉块、黄酒、料酒、白胡椒粉、八角、桂皮、香叶、料包，翻拌均匀。倒入炖羊肉时的汤，大火煮沸。转中小火，炖至土豆熟了即可。

步骤7

加入少许盐、元葱块、法式香芹段，煮两分钟。加入鹌鹑蛋(这个可以不加，这个是前一天做过桥米线时剩下的，直接加进去了），再煮两分钟。

步骤8

关火，加入香菜段，翻拌一下。加入少许少菜籽油，翻拌均匀。

步骤9

出锅，非常棒的香气，再来一碗白米饭，那真的是无法用任何文字去描述其美味。浪漫一下，爱的味道

羊腩家庭做法

做法1：红烧羊腩

准备食材如下：羊腩200克，胡萝卜1根，土豆1个，食用油5毫升，花椒1抓，香叶1片，葱段2片，姜3片，蒜瓣5半，白砂糖1茶匙，生抽1汤匙，盐1茶匙

具体做法如下：胡萝卜切滚刀块，土豆切块，泡水里备用，羊腩切小块，起锅放入清水，羊腩冷水入锅，焯水去腥去血沫，起锅放入食油，放入花椒1抓，香叶1片、葱2段、姜3片、蒜瓣5瓣，放入羊腩、白砂糖1茶匙，翻炒均匀，加入生抽1汤匙，继续翻炒，加水没过羊腩，大火煮开后转小火炖煮半小时，再倒入胡萝卜，土豆，炖煮10分钟，接着大火收汁即可！

做法2：柱候酱焖羊腩

准备食材如下：羊腩500克，腐竹20克，大葱30克，甘蔗10克，荸荠20克，食盐1茶匙，姜1块，柱候酱2汤匙，白糖1茶匙，植物油2大勺，蒜苗50克

具体做法如下：羊肉用清水干净后切小块，腐竹用温水浸泡半小时，甘蔗切片状，马蹄对半切开，大葱切片，蒜苗切段，生姜切片后，放几片入冷水里，一起煮滚，等水开后倒入羊肉，然后撇去血沫，等羊肉变色后就可以捞起来了，另起油锅，倒入适量油，把姜片和几片大葱入锅里爆香下，再倒入羊肉翻炒，加入两勺柱候酱，1小勺白糖后继续翻炒至羊肉色匀后后马上停火，煲里抹点油，然后铺上大葱和马蹄，倒入羊肉，上面铺上甘蔗,加入适量盐，倒入没过羊肉的水，以先大火煮滚后转小火再焖至半小时，锅内的汤水慢慢变浓稠，再加入腐竹，蒜苗继续焖十多分钟，让腐竹吸收汤汁后即可出锅！

关于羊楠怎么弄好吃，羊腩家庭做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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