沙坪坝特色美食

沙坪坝特色美食菜谱 【h21】沙坪坝火锅 沙坪坝火锅是重庆著名的特色美食之一，以其麻辣鲜香的口味和丰富的营养价值而著称。以下是一份简单的沙坪坝火锅菜谱，供您参考。 材料： - 牛肉片 200 克 - 羊肉片 200 克 - 豆皮 100 克 - 毛肚 50 克 - 午餐肉 50 克 - 生菜 100 克 - 金针菇 50 克 - 老姜 20 克 - 大葱 20 克 - 蒜 30 克 - 辣椒面 适量 - 花椒面 适量 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 制作流程：

1.将牛肉片、羊肉片、豆皮、毛肚、午餐肉、生菜、金针菇洗净备用。
2. 将老姜、大葱、蒜切成末，辣椒面、花椒面备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、盐、鸡精，煮至牛肉片变色。
4. 加入羊肉片、豆皮、毛肚、午餐肉、生菜、金针菇，翻炒均匀。
5. 加入辣椒面、花椒面，继续翻炒均匀。 6. 加入适量的水，煮沸后转小火煮 10 分钟。 7. 加入清水，再次煮沸后转小火煮 15 分钟，直到汤汁浓稠。 8. 捞出食材，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩、孕妇等免疫力较弱的人群。 禁忌：

1.火锅食材一定要煮熟，避免食用生肉和生菜。
2. 食用时要注意控制辣椒和花椒的用量，以免刺激肠胃。
3. 火锅汤汁不宜过浓，以免增加胃部负担。 沙坪坝火锅是一道美味可口的特色美食，无论是和朋友聚餐还是独自享用，都能带来美好的味觉体验。希望这份简单的菜谱能有所帮助，享受美食的同时也保持健康。

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