川菜烧白的简单做法

【川菜烧白的简单做法】
烧白是川菜中经典的一道菜,口感鲜美,入口即化,非常适合家庭聚餐。下面分享一个简单的烧白做法,供您参考。
材料:
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 水适量
步骤:

1. 将五花肉洗净,切成约3厘米见方的小块。
2. 热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面金黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入八角、桂皮,大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
5. 加入适量的盐调味,继续炖煮10分钟,直到肉熟软入味。
6. 将烧白盛出,装盘即可。
注意事项:

1. 烧白炖煮的时间要根据肉块的大小和口感来决定。
2. 烧白炖煮的过程中要经常翻动肉块,以确保口感均匀。
3. 烧白的颜色可以通过加入适量的老抽来调整,但冰糖的用量要适中,过多的冰糖会让烧白看起来过于甜腻。
这是一个简单的烧白做法,供您参考。如果您想做出更加美味的烧白,还可以加入一些其他的食材和调料,如豆腐、蘑菇、青椒等,以增加口感和营养价值。希望您能够制作出一道美味的川菜烧白!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/mrQzxAMrxA7y.html