粤菜客家牛肉煲的做法

粤菜客家牛肉煲的做法

1. 食材准备
将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段腌制20分钟。
2. 热锅冷油
将腌制好的牛肉放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。
3. 加入调料
在锅中加入适量的油，放入蒜末、豆瓣酱、辣椒酱炒香。
4. 加入牛肉
加入煎好的牛肉，加入适量的水，放入姜片、葱段，煮至水分收干。
5. 调味出锅
加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀，出锅即可。
粤菜客家牛肉煲是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。通过腌制牛肉、热锅冷油、加入调料、加入牛肉、调味出锅等步骤，制作出来的牛肉煲口感鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻。这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合日常食用。

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