豆子海椒怎么弄好吃(河南辣椒黄豆的做法)
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本文目录
辣豆怎么做又简单好吃
1、黄豆500克、新鲜红尖椒200克、姜20克、蒜20克、辣椒粉20克
(喜欢吃辣的可以多放点)盐50克、糖10克、高度白酒50克、味精少许。
2、将黄豆洗净放入清水中浸泡,把豆子泡透。鲜红辣椒洗净晾干水份,用刀剁碎,姜、蒜切成大粒。
3、将泡好的黄豆放入锅中煮熟,捞出晾凉。准备一个干净的玻璃容器,将黄豆,辣椒所有材料放入容器中拌匀,密封放在阴凉处,两天后就可食用了。
咸豆子炒辣椒的做法
材料
?咸豆角500g青椒200g
油适量盐适量、鸡精适量蚝油适量。
步骤1
准备咸豆角和辣椒洗净
步骤2
?辣椒切丝,豆角切碎。
步骤3
?锅里热油,倒进辣椒丝,加盐放辣椒炒匀。
步骤4
?再倒进咸豆角,炒一会后,放点鸡精提鲜。
步骤5
等辣椒炒熟时,关火淋上蚝油炒匀出锅。
辣椒黄豆做法
1.把泡好的黄豆下锅加入水煮30分钟;
2.再把晾干的辣椒切碎放入料理机打一下,倒入碗中备用;
3.准备一些蒜瓣和姜切碎备用;
4.把锅中倒入油,烧制六成热下入黄豆,炸制变硬变黄后倒入蒜蓉,再放入姜沫,炒出香味后倒入辣椒翻炒,再加入一些熟芝麻,适量的盐和白糖,翻炒熟即可。
河南辣椒黄豆的做法
做法如下:
1、把黄豆、少许花生清水泡一夜,辣椒洗干净,控干水分。留一到两块辣椒。
2、第二天!喝饱水的黄豆洗干净,大火煮二十分钟,尝一下,稍微夹点点生就行。晾干,准备香菜、姜、葱、大蒜、花椒、八角、少许麻椒。
3、准备好黑色盘子里的东西,油别太热,中小火慢炸。先炸八角和花椒麻椒,炸好后捞出。然后在炸香菜等…炸好捞出。
4、油温高点,把晾干的黄豆放锅里过一下油捞出。将切好的辣椒放里面炸出水分。一直熬,放入姜丝和八角。
5、不断翻炒,大概半小时左右。放入盐、白糖、高度白酒、秘制酱料、老抽熬成辣椒酱,没有水分,上面飘一层油。
6、把留的辣椒切成丝儿,放上去,有三鲜的可以放,没有不放。香油多放点。在熬十分钟左右
7、出锅前撒点鸡精
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