小芋头连皮怎么弄好吃(广宁芋梗干怎么炒好吃)

大家好，今天小编来为大家解答小芋头连皮怎么弄好吃这个问题，广宁芋梗干怎么炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 香芋梗怎么吃
2. 白芋杆怎么炒好吃
3. 荔浦芋头芋泥的做法
4. 广宁芋梗干怎么炒好吃

香芋梗怎么吃

材料：

芋梗600公克，小芋头适量，姜片30公克，白豆酱30公克，沙拉油2大匙，水100cc，盐1/4小匙，砂糖1/4小匙，鸡粉1/2小匙

做法：

1.芋梗洗净，剥去外皮切段；小芋头削皮切块备用。

2.热锅，倒入沙拉油烧热，爆香姜片后，放入作法1的小芋头块以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒软后，放入白豆酱炒匀。

3.于作法2的锅中加水以小火焖煮约10分钟，放入所有调味料拌炒入味即可。

白芋杆怎么炒好吃

主料：白芋杆360克、豇豆200克。

辅料：老酱5克、白糖1小匙、盐半小匙。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、将芋头杆外皮剥掉，去除它的粘液。这样吃起来的芋头干口感也好，而且不会出现发麻的情况。

3、蔬菜切段，准备老酱

（咸辣味）5克，白糖1小匙。

4、1汤匙油翻炒豇豆。

5、加入芋头杆，老酱和白糖。

6、加入半小匙盐。翻炒约5~6分钟。

7、放入蒸锅里蒸，上汽后约20分钟，就可以起锅了

荔浦芋头芋泥的做法

荔浦芋头芋泥是广西荔浦地区非常著名的传统美食之一，非常受欢迎。以下是一个简单的做法：

材料：

-荔浦芋头500克

-糯米粉150克

-白糖50克

-椰浆50毫升

-盐适量

-清水适量

-炼乳适量

步骤：

1.荔浦芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，放凉后捣成芋泥状备用。

2.将糯米粉加入足够的清水搅拌均匀，然后将搅拌好的糯米浆慢慢加入芋泥中，用手揉成均匀的面团。

3.将面团分成小块，每个小块揉成许多细长的橙色圆粒，然后将这些圆粒放入沸水中煮熟，盛出后再用清水冲洗一遍。

4.将白糖和盐加入椰浆中煮沸，煮制成糖浆。

5.将煮熟的芋泥圆粒放入糖浆中慢慢翻炒，待糖浆均匀地附着到圆粒表面即可。

6.芋泥圆粒可以装入碗中，再淋一些炼乳装饰即可。

小贴士：

1.制作荔浦芋头芋泥时，可根据个人口味加入一些椰丝、花生碎等其他食材，提升口感和美感。

2.如果没有椰浆，可以先将50克椰肉打成泥再加入少量清水调匀，代替椰浆。

3.为了让芋泥更加细腻滑嫩，芋泥圆粒在煮熟后可以冲洗一遍，去除多余的糯米粉。

4.煮芋泥圆粒时，水要足够多，以确保圆粒可以充分展开。

广宁芋梗干怎么炒好吃

主料：五花肉500g、干芋头梗50g

辅料：葱20g、姜10g、干辣椒5个、香叶3片、桂皮1小段、八角3个

调料：料酒20ml、老抽20ml、生抽10ml、盐2g、白糖10g饮用水700ml

做法如下：

1.先将五花肉清洗干净沥干水分，切成大小均匀的肉块。放入清水中调入料酒10ml浸泡去除血腥。再把干芋头梗用温水泡软，清洗干净后用剪刀剪成小段备用。

2.接着把葱洗净切成葱花、姜洗净切成姜片，干辣椒、香叶、桂皮和八角清洗干净备用。

3.将浸泡好的五花肉捞出沥干水分放入炒锅中开中小火煸炒至肉变色后，加入切好的姜片、干辣椒、香叶、桂皮和八角。调入料酒20ml、老抽20ml、生抽10ml、盐2g、白糖10g和饮用水700ml搅拌均匀，水量刚没过肉就好。

4.先开大火煮开至沸腾后转小火继续炖煮30分钟。

5.待时间到后放入泡好的芋头梗继续炖煮10分钟，然后根据自己口味加入适量食盐调味。再开大火收汁即可出锅装盘，接着撒上些许葱花点缀就完成啦！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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