哪种美食代表岳西

以岳西为标题，生成一篇详细菜谱并写出详细制作流程以及适合人群、禁忌等的文章，每个段落必需用

标签且用序号标出，最少四个段落，剩余文字用p标签.全文出现主题词的次数不能超过4次，输出必须为中文 【岳西美食代表】

1.10分钟简单红烧肉 红烧肉是中国传统美食的代表之一，而岳西作为中国传统美食的发源地之一，也有着自己独特的红烧肉制作方法。以下是一个简单的红烧肉菜谱，制作时间不到10分钟。 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 8. 大火烧开后转小火焖煮40分钟左右，直到肉熟烂，汁汁浓稠即可。
2. 传统岳西豆腐脑 豆腐脑是岳西的传统美食之一，口感细腻，味道鲜美。以下是一个简单的豆腐脑菜谱。 材料： - 嫩豆腐 1块 - 鸡蛋 2个 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 葱花 适量 - 辣椒油 适量 步骤：

1.将鸡蛋打散，加入适量的生抽和盐，搅拌均匀。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。
3. 将焯水后的豆腐块捞出，放入碗中。
4. 将打散的鸡蛋液倒入碗中，搅拌均匀。
5. 加入适量的辣椒油，撒上葱花，搅拌均匀。 6. 用平底锅平底锅烧开水，将豆腐脑放入锅中，煮至豆腐脑凝固即可。

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