如皋美食图片

(1)如皋美食图片 如皋是中国江苏省中部的一个历史文化名城，这里有着丰富多样的美食文化，其中如皋炒饭更是被誉为“如皋第一菜”。以下是一份详细的如皋炒饭菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 米饭 200 克 - 虾仁 100 克 - 瘦肉末 100 克 - 胡萝卜 1 根 - 豌豆 50 克 - 鸡蛋 2 个 - 盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精适量 - 植物油适量 步骤：

1.虾仁、瘦肉末、胡萝卜、豌豆洗净，分别焯水备用。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
4. 取出炒熟的鸡蛋备用。
5. 锅中留底油，加入瘦肉末煸炒至变色。 6. 加入虾仁、胡萝卜、豌豆，继续煸炒至蔬菜熟烂。 7. 加入米饭，炒匀。 8. 加入炒好的鸡蛋，炒匀。 9. 加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精调味，继续炒匀。 10. 装盘，撒上葱花点缀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。 禁忌：

1.对于胃部不适、消化不良的人来说，应避免食用过多米饭。
2. 虾仁、瘦肉末等食材中含有蛋白质，过量食用会增加体内胆固醇含量。
3. 鸡蛋虽然营养丰富，但过量食用也会增加胆固醇含量。
4. 患有脚气病、心脏病等疾病的人，应避免食用豌豆等豆类。 总结： 如皋炒饭是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，虾仁、瘦肉末、胡萝卜、豌豆等食材的搭配，使得炒饭口感丰富，味道鲜美。鸡蛋是炒饭的配料之一，但过量食用会增加胆固醇含量，因此应适量食用。这道菜适合所有人群食用，但老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群需要注意适量食用。

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