川菜凉拌豆皮做法

【川菜凉拌豆皮做法】
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## 制作流程
### 材料
- 豆皮(200克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 黄瓜(1根)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 酱油(适量)
- 香醋(适量)
- 白糖(适量)
- 辣椒油(适量)
- 花椒粉(适量)
- 盐(适量)
- 食用油(适量)
### 步骤

1. 将豆皮切成约2厘米见方的小块,用开水烫一下,捞出沥干水分备用。
2. 将黄瓜切成细丝,青椒和红椒去籽切成细丝。
3. 将姜和蒜切成末备用。
4. 在锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量酱油、香醋、白糖、辣椒油、花椒粉,炒匀后加入黄瓜丝、青椒和红椒丝翻炒几下。
6. 加入适量盐和食用油,炒匀后装盘即可。
### 适合人群
这道菜适合以下人群食用:
- 皮肤干燥、发痒的人。
- 经常失眠、熬夜、免疫力低下的人。
- 胃肠道问题的人,如胃寒、胃痛、腹泻的人。
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人等需要营养平衡的人。
### 禁忌
- 心脏病、高血压、中风等心血管疾病患者应谨慎食用。
- 感冒、发热、口腔溃疡、皮肤感染者等身体不适症状者不应食用。
- 孕妇、小孩不应食用过多。

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