胶州好吃的饭店

胶州好吃的饭店

1. 胶州好吃的饭店介绍
胶州市位于山东省中部,是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。在这里,有很多美食家都喜欢到当地的饭店品尝美食。今天,我们将为您介绍一家在当地备受好评的饭店,它拥有各种美味的菜肴,让您一次品尝多种口味。
2. 菜单介绍
菜单如下:
- 红烧肉
- 干煸豆角
- 鱼香肉丝
- 宫保鸡丁
- 酸辣汤
- 清炒虾仁
3. 红烧肉的做法
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 2 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 冰糖 20 克
- 八角 2 个
- 花椒 1 小把
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用;
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味;
3. 加入焯水后的五花肉块,煸炒至肉色变色;
4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、花椒,翻炒均匀;
5. 加入适量的清水,淹没肉块;
6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟,直到汤汁浓稠,肉质软烂即可。
4. 干煸豆角的做法
材料:
- 干煸豆角 50 克
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 干煸豆角切成段,放入热锅中炸至金黄色捞出备用;
2. 锅中留底油,放入蒜末爆香;
3. 加入炸好的豆角翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精调味;
4. 翻炒至豆角入味,即可出锅。
5. 鱼香肉丝的做法
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 姜蒜末 适量
- 青红椒各 1 个
- 料酒 2 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
步骤:

1. 猪五花肉切成细丝,加入料酒、生粉搅拌均匀备用;
2. 青红椒洗净切丝,姜蒜末切末备用;
3. 热锅凉油,将肉丝炒至变色捞出备用;
4. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香;
5. 加入青红椒丝和肉丝翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精调味;
6. 加入适量的清水,翻炒均匀后即可出锅。
6. 宫保鸡丁的做法
材料:
- 鸡胸肉 200 克
- 干辣椒 8 个
- 花生 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 鸡胸肉切成小块,加入葱姜蒜末、盐、鸡精、生粉搅拌均匀备用;
2. 干辣椒剪成段,去掉辣椒籽备用;
3. 花生炒熟备用;
4. 热锅凉油,将鸡肉块炒至变色捞出备用;
5. 锅中留底油,加入干辣椒段煸炒出香味;
6. 加入炒好的鸡肉块和花生翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精调味;
7. 翻炒至鸡肉块入味,即可出锅。
7. 酸辣汤的做法
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 鸡蛋 1 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪五花肉切成小块,加入生姜、大葱、盐、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀备用;
2. 汤锅中加入适量的清水,加入肉片块煮沸后转小火煮 10 分钟;
3. 加入鸡蛋液,搅拌均匀,继续煮 5 分钟;
4. 加入适量的食用油,搅拌均匀,即可出锅。
8. 清炒虾仁的做法
材料:
- 虾仁 500 克
- 葱姜蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 虾仁洗净备用;
2. 葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,将虾仁炒至变色捞出备用;
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香;
5. 加入炒好的虾仁翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精调味;
6. 翻炒至虾仁入味,即可出锅。
以上就是胶州好吃的饭店的详细菜谱及制作流程,您可以根据自己的口味和喜好进行选择。

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