韩式辣酱干了怎么弄好吃，酱做干了怎么补救

大家好，今天来为大家分享韩式辣酱干了怎么弄好吃的一些知识点，和酱做干了怎么补救的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 韩式辣椒酱怎么吃
2. 韩式辣酱苦涩怎么去除
3. 韩式甜辣酱怎么用
4. 酱做干了怎么补救

韩式辣椒酱怎么吃

韩式辣酱的各种吃法

一、韩式大酱汤

食材：牛肉70g、蛤蜊10只、豆腐150g、西葫芦150g、金针菇、豆芽、土豆、青椒、大蒜以及洋葱适量。大酱3小勺、辣椒酱2小勺。

步骤：

1、蛤蜊放在盐水里养，等其吐出沙子。

2、西葫芦洗净后切片，豆腐用盐水泡一泡后切块。

3、清洗食材。洋葱切丝哦，牛肉洗净后切片、青椒切圈，大蒜剁碎。

4、豆芽去掉底部后洗净，土豆去皮切片，金针菇洗净根部。

5、烧红锅，加入适量油，放入牛肉爆炒，之后加入洋葱接着炒，接着放入土豆、青椒、豆芽一起翻炒。

6、锅中倒入清水，加入蛤蜊、豆腐、西葫芦以及大蒜，煮汤，倒入大酱以及辣椒酱哦。

7、中火煮35分钟后，就可以开吃了，或者豆腐差不多好的是时候再放入去，避免煮烂。

二、韩式辣酱炒面

步骤：

1、准备材料。白菜撕小片，洋葱切片，蒜切片。

2、面煮至5分熟，用凉水过凉。锅中热油，下洋葱和蒜片炒香后，加入吴文善户户韩式辣椒酱翻炒两下。

3、加入两饭碗的水。

4、大火煮开后，小火煮5分钟，再下白菜叶。

5、白菜叶熟后，放下过凉好的面。

6、小火1分钟后，翻炒收汤汁。

三、生拌鱿鱼

食材：鱿鱼500克、韩国辣椒酱100克、洋葱、胡萝卜、芝麻、醋精、鱼露、白糖、牛肉粉适量。

步骤：

1、新鲜的鱿鱼，去除内脏，洗净切条。

2、用醋精，别太多了，要不真酸的。泡10分钟左右。杀杀毒，入入味。一定要用醋精。

3、洋葱，胡萝卜切丝，大蒜切成蒜末。蒜末一定要多。喜欢黄瓜，加些也不错的。

4、放一些，白糖，干辣椒面，牛肉粉。

5、再放入些鱼露，或是海鲜酱油。

6、再放些韩国辣椒酱。

7、全部拌匀，上面再撒些香菜熟芝麻，即可。

韩式辣酱苦涩怎么去除

辣椒酱发苦能补救，准备材料：辣椒一斤半、大蒜2个整、生姜适量、白糖适量、盐适量、海天生抽二勺、味精少许、50度白酒适量、香油少许。

制作步骤：一斤半辣椒，用盐水浸泡10分钟，洗干净后晾干切成小段、大蒜和姜也切成末、搅拌均匀、放入适量白糖、盐、生抽、味精少许，香油、装入罐子里、放入冰箱，口感更好，密封好48小时、等二天即可食用。

韩式甜辣酱怎么用

韩式甜辣酱用途蛮多的，可以用于拌饭、拌面、炒年糕、韩式泡菜汤、炒鱿鱼，烤肉的时候当蘸酱等等。

不过通常韩式甜辣酱都有点干，如果加以调和再用来做上面这些美食（炒鱿鱼可以直接给），加少许熟芝麻、蜂蜜、生抽、雪碧调均匀再使用，味道会更好一点。

酱做干了怎么补救

有很多方法可以解决，我们可以用酱油、水和大酱混合，沿着相同的方向搅拌，直到形成均匀的酱状。

还有就是可以将锅清洗干净后，倒入食用油加热，把已经干了的大酱倒进锅里，加入一些调料酒等，就像炒菜一样搅拌，发出香味就可以起锅包装了。

如果觉得麻烦，也可以直接用水或者酱油这些东西，这是可以的。

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