腌制姜片的汤怎么弄好吃(怎么腌制比较嫩滑)

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本文目录

1. 瘦肉做汤，怎么腌制比较嫩滑
2. 生姜水怎么做
3. 破壁机能做生姜汤吗
4. 骨头汤里生姜放多了都是生姜味怎么办

瘦肉做汤，怎么腌制比较嫩滑

首先瘦肉切片，放少许食盐，有条件放少许食用嫩肉粉，适量花生油与肉片抓匀，放10分钟，先烧开水放其它配料煲好再后放肉片，下锅煮时间不能过长，两三分钟即可，时间长会变柴，做汤和粥方法一样。

生姜水怎么做

1、准备好锅与生姜煮制生姜水要保持最简单的纯度，选择不锈钢或者铝制锅子最好，而生姜选择最好是带皮的生姜，这样可以有更好的效果，也是最基本的准备与条件。锅与生姜，还有清水，这是三个最基本的条件。

2、生姜切碎要煮制生姜水，首先要对生姜进行处理，根据生姜的量，选择适量的水，就是煮制最基本的条件。比较好的方法当中，生姜要切碎为最好，先切片，再切丝，最后切碎丁，这样生姜就准备好了。

3、上火煮制生姜切好直接放在锅里，加清水适量，这时候就可以上火煮制了。生姜水煮制，要先用大火烧开，再用文火煮三到五分钟，这样就可以完成了煮制的过程。

破壁机能做生姜汤吗

生姜汤基本所有破壁机都能做的，主要是要看生姜打的细腻程度，如果病人吞咽都比较困难的话，可以考虑购买转速高一点的，比如易彤等。

骨头汤里生姜放多了都是生姜味怎么办

姜放多了，爱吃这个味道就让他在锅里煮，不爱就那一点出来，切得太碎的话就在加点水。补充：餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是:先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3~4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了。

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