广西粉的配料怎么弄好吃(广西米粉的正确煮法)

大家好，如果您还对广西粉的配料怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享广西粉的配料怎么弄好吃的知识，包括广西米粉的正确煮法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 广西米粉的正确煮法
2. 广西椒盐粉的正宗配方
3. 广西炒米粉调料配方
4. 广西汤粉酱汁配方

广西米粉的正确煮法

材料

米粉

(300g)高汤

(1L)酸豆角榨菜炒黄豆炒花生蒜香葱香菜熟白芝麻姜青菜米醋生抽香油辣椒油盐糖花椒粉

做法

1：米粉提前一夜浸泡凉水。

2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。

3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。

4：调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。

5：碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜

6：最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油。

广西椒盐粉的正宗配方

1）先去掉花椒的柄和籽，将皮倒入炒锅内炒至焦黄，倒出后趁热研成细末。

（2）将盐倒入炒锅内，炒至盐内水分完全蒸发掉，能够粒粒分开时，倒入研细的花椒末，与盐炒拌均匀即成椒盐。

广西炒米粉调料配方

1、米粉400克，酱牛肉50克，泡菜萝卜50克，黄瓜50克，水晶白梨50克，熟鸡蛋1个。调料：红椒20克，白糖50克，醋精20克，橙汁10克，精盐4克，味精4克，鸡粉5克，香油10克，酱油2克。

2、先把纯净水倒入桶内，加入白糖，溶化后再加入其它调料搅拌均匀，放入冰箱半小时后取出备用。3、把米粉用10℃的水浸两小时，后放入开水锅中煮熟后，捞出放入碗内加入提前备好的汤。

4、把酱牛肉切片，泡菜萝卜切片，黄瓜切丝，水晶白梨切条，红椒切圈，鸡蛋切半分别放在碗中的米粉上。

广西汤粉酱汁配方

1、酱汁用料：独头蒜6个，大蒜籽一个，姜片5片，香菜

（不吃香菜的可用葱代替）50g。

2、鸡汤200g，鲜味生抽30ml，老抽10ml，蚝油10ml，蜂蜜10ml。

3、鱼露

（可不放）10ml，鸡精，适量水适量。

4、肠粉里面放的料：肉末50g，鸡蛋2个，生菜叶2片。

关于广西粉的配料怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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