石磨小米怎么弄好吃(小米怎么磨成面)

本篇文章给大家谈谈石磨小米怎么弄好吃，以及小米怎么磨成面对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 小米怎么磨成面
2. 山西阳城小米煎饼的做法
3. 怎么磨小米面好吃
4. 石磨豆腐干家常做法

小米怎么磨成面

想要将小米碾磨成小米面,最简单的方法就是用一个酒瓶或者是擀面杖,将小米碾碎。但是这种碾碎的方式,有可能导致小米面颗粒比较粗糙,吃起来口感不好,并且很难制作成比较精致的食品。

这种情况下,我们可以到超市里或者是卖场,购买一个小型的石磨,通过石磨碾磨来帮助你将小米碾磨成小米面。

山西阳城小米煎饼的做法

食材

山西黄小米2000G

水1000G

步骤

1.将小米用热水浸泡1小时，在用石磨把小米磨成小米浆。磨好的米浆放在三十度左右的温度下发酵六到八小时。

2.要先将鏊加热。待鏊加热后，往鏊上涂抹上油，然后把发酵好的米浆倒在鏊里，盖上盖子。待鏊内的米浆凝固并且颜色变成淡黄色，基本就可以了.

怎么磨小米面好吃

最好有电磨，农村那种，也得看什么小米，熬出来有油，最好

石磨豆腐干家常做法

制作：

1、把老豆腐600克切成滚刀块，汆水。

2、净锅上火烧热，淋精炼菜子油30克，放葱粒、干红辣椒节、蒜片各5克，鲜花椒10克炒香，添清水400克，倒入大刀豆腐，放盐3克、辣鲜露5克、老抽6克、李锦记蒸鱼豉油10克、财神蚝油6克，用中火煮制5分钟，收汁盛入小石磨内，青红小米椒圈15克汆油盐水，沥干，放在豆腐上点缀即可

主料：豆腐干500克，食盐2克，酱油50克，味精2克，葱10克，姜5克，八角6克，花椒5克，香油10克，五香粉5克

做法

1、将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，用线捆紧；

2、将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上；

3、锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约半小时，即成卤汤

4.然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠浓时，下入味精拌匀，当汁味已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋(下次再用)，捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。

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