藤椒鸡腿做法川菜教学

藤椒鸡腿做法川菜教学
(1)制作藤椒鸡腿所需的食材和调料。
(2)将鸡腿肉切成小块,用开水焯水去腥备用。
(3)准备藤椒,将藤椒籽去掉,留下藤椒叶备用。
(4)热锅凉油,将切好的鸡腿肉块放入锅中煸炒至变色。
(5)加入切好的葱姜蒜末,煸炒出香味。
(6)加入泡好的藤椒,煸炒均匀。
(7)加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
(8)加入适量的水,放入调料包,大火烧开后转小火焖煮20分钟。
(9)最后收汁,让鸡肉入味,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃辣的人。
禁忌:

1. 孕妇、小孩和患有消化系统疾病的人不宜多吃。
2. 藤椒有一定的毒性,食用时应注意安全。
3. 不要在空腹或饥饿时食用,以免刺激肠胃。
制作步骤:

1. 将鸡腿肉切成小块,用开水焯水去腥备用。
2. 准备藤椒,将藤椒籽去掉,留下藤椒叶备用。
3. 热锅凉油,将切好的鸡腿肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入切好的葱姜蒜末,煸炒出香味。
5. 加入泡好的藤椒,煸炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,放入调料包,大火烧开后转小火焖煮20分钟。
8. 最后收汁,让鸡肉入味,翻炒均匀即可。
9. 将炒好的藤椒鸡腿装盘,撒上葱花即可。

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