川菜凉拌干黄瓜的做法窍门

川菜凉拌干黄瓜的做法窍门
【序号】1
【h2】制作流程

1. 将干黄瓜用清水泡软,切成约
1.5厘米的段,去掉黄瓜皮和尾部。
2. 将黄瓜段放入碗中,加入一小勺盐,腌制10分钟左右,让黄瓜出水。
3. 将腌制好的黄瓜挤出多余的水分,并用手将黄瓜片捏成小块状。
4. 将小块状黄瓜放入碗中,加入一勺食用油和适量醋、蒜末、辣椒油、花椒粉等调料拌匀。
5. 将拌匀的黄瓜装入盘内,撒上一些香菜末即可。
【h2】适合人群

1. 适宜高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病患者食用。
2. 黄瓜具有清热利尿、排水畅通的作用,有助于缓解水肿和肥胖。
3. 黄瓜含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,有助于排便和减少痔疮的发生。
【h2】禁忌

1. 黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,因此与其他富含维生素C的蔬菜一起食用时,最好先食用黄瓜。
2. 黄瓜不宜与辣椒、苦瓜、芋头等蔬菜一起食用,以免影响口感和营养吸收。
3. 黄瓜中含有钾,但是过量摄入钾会对身体造成不良影响,因此不宜过量食用。
川菜凉拌干黄瓜的做法窍门
【h2】制作流程

1. 将干黄瓜用清水泡软,切成约
1.5厘米的段,去掉黄瓜皮和尾部。
2. 将黄瓜段放入碗中,加入一小勺盐,腌制10分钟左右,让黄瓜出水。
3. 将腌制好的黄瓜挤出多余的水分,并用手将黄瓜片捏成小块状。
4. 将小块状黄瓜放入碗中,加入一勺食用油和适量醋、蒜末、辣椒油、花椒粉等调料拌匀。
5. 将拌匀的黄瓜装入盘内,撒上一些香菜末即可。

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