湘菜红烧牛肉家常做法

湘菜红烧牛肉家常做法
红烧牛肉是一道传统的中式菜肴,在湘菜中也有其独特的做法。下面是一份简单的红烧牛肉家常做法。
材料:
- 牛肉:500克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 冰糖:适量
- 八角:适量
- 桂皮:适量
- 香叶:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 牛肉洗净,切成块状。
2. 在锅中加入适量的清水,放入牛肉块,加入葱姜蒜和料酒,焯水至牛肉变色。
3. 热锅凉油,放入冰糖,小火煮至糖溶化。
4. 加入焯过水的牛肉块,煸炒至表面金黄色。
5. 加入适量的酱油,八角,桂皮,香叶,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,淹没牛肉,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉变软烂。
7. 最后再加入适量的盐调味即可。
这是一份简单的湘菜红烧牛肉家常做法,您可以根据自己的口味进行适当的调整。希望您能够喜欢这道菜肴。

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