菜品配方如何调整

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1. 菜品配方】
主题词:川菜
【2. 食材介绍】
- 川菜中经典的代表菜品之一,以麻辣口味著称。
- 猪肉是川菜中常用的肉类食材之一,其肉质鲜嫩,适合炒制。
- 青椒是川菜中常用的蔬菜食材之一,其富含维生素C和膳食纤维。
【3. 制作流程】
- 将猪肉切成小块,加入盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
- 将青椒切成细丝,备用。
- 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,加入蒜末、花椒爆香,加入青椒丝翻炒。
- 加入炒好的猪肉块翻炒均匀,加入盐、糖、生抽调味。
- 最后翻炒均匀即可。
【4. 适合人群】
- 适合所有人群,尤其适合喜欢麻辣口味的人。
- 猪肉富含蛋白质,适合增强体力和免疫力。
- 青椒富含维生素C和膳食纤维,适合促进消化和提高免疫力。
【5. 禁忌】
- 猪肉不能和碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等。
- 猪肉不能和花椒、辣椒、葱、姜等辛热食物一起食用,容易上火。
- 青椒不能和富含维生素C的食物一起食用,如西红柿、橙子等。
【6. 结语】
川菜作为中国八大菜系之一,具有浓郁的地方特色和独特的口味风格。这款猪肉青椒炒肉丝是一道营养丰富、美味可口的家常菜,适合所有人群食用。

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