邳州曹记菜煎饼配方

邳州曹记菜煎饼配方
【1】制作流程
材料:
- 面粉 500克
- 食用油 200克
- 盐 50克
- 鸡蛋 2个
- 生菜 适量
- 黄瓜 适量
- 辣椒 适量
步骤:

1.将面粉和盐混合,慢慢加入食用油,用手搓揉成面团。
2.将面团搓成长条,切成小剂子,擀成薄片。
3.在薄片上撒上一层盐,然后刷上鸡蛋液,再撒上生菜、黄瓜和辣椒。
4.将煎饼卷起来,成长条状。
5.用平底锅将煎饼煎至两面金黄即可。
【2】适合人群
这道菜煎饼适合所有人食用,特别是儿童、老年人、孕妇和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康有益。
【3】禁忌
由于煎饼中含有鸡蛋和生菜等成分,因此孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应避免食用。另外,由于煎饼口感较咸,因此口味过重的人和患有高血压、心脏病等疾病的人应适量食用。
【4】小贴士
在制作煎饼时,一定要掌握好火候,不要让煎饼过度烤焦或煮糊。另外,煎饼卷的时候不要太紧,否则会影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/oicsirF7bOMq.html