鳀鱼干怎么弄好吃 小鱼干怎么做才好吃

大家好，今天小编来为大家解答鳀鱼干怎么弄好吃这个问题，小鱼干怎么做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 东海媞鱼怎么做
2. 什锦鱼饼锅吃法
3. 小鱼干怎么做才好吃
4. 虾酱油怎么做

东海媞鱼怎么做

可以烤、煲汤、做酱汁等。

1、烤鳀鱼

1.1、食材,主料鳀鱼300g,辅料,生姜适量,大蒜适量,醋适量;

1.2、用牙签剔除内脏,清洗干净;

1.3、撒上醋腌制一会儿;

1.4、将鱼肚子里填满生姜丝儿和大蒜丝儿;1.5、采用两面烤制功能,烤制4分钟即可。

2、土豆泥鳀鱼杯子蛋糕

2.1、主料:低粉130g、土豆250g、辅料、黄油65g、糖15g、牛奶40ml、盐适量、黑胡椒适量、蛋1个、泡打粉1小匙、鳀鱼3片、牛奶150ml、橄榄油适量;

2.2、黄油室温软化,加糖,胡椒,盐打匀;

2.3、依次加入鸡蛋,牛奶打匀,打匀一样再加另一样;

2.4、加入过筛的低粉和泡打粉,鳀鱼碎拌匀;2.5、180°烤箱预热烤20分钟左右即可。2.6、土豆切片蒸熟或者微波炉5分钟,温度变温后压泥,加入调味品和牛奶搅拌顺滑,牛奶要一点一点的加,土豆因为干湿程度不一样,可以增加或者减少牛奶的分量。土豆泥不能太干,太干的话挤不出花型也不够好吃。

2.7、把土豆泥挤在蛋糕上即可食用。

什锦鱼饼锅吃法

1在蒸锅里放入清水，再摆好蒸盘，用刷子沾点植物油涂在蒸盘上，然后把肠粉放在蒸盘上，平整摆放盖上锅盖，调到中火进行煮制，直到肠粉变软即可，大约5分钟取出来留着备用。

2在深底锅里放入清水，煤气灶转到大火将水烧热，然后放入什锦鱼饼和鱼球进行煮制，大约30秒捞出来，把鱼饼用剪刀剪成小块留着备用。

3把深底锅里的水倒掉，再添加鸡汤将其烧开，然后把煮过的什锦鱼饼和鱼球放入锅里进行煮制，然后用盐调味，直到锅里的食材煮熟，大约5分钟取出来留着备用。

4把蒸好的肠粉用刀切成段，长度大约2厘米即可放入盘中；然后把什锦鱼饼剪成条，厚度为5毫米长度为5厘米即可放入盘中。

5在碗里放入海鲜酱、辣椒酱、葱、油，用筷子搅拌均匀，然后倒入盘里，再撒上芝麻种子点缀一下即可食用。

小鱼干怎么做才好吃

1、香辣小鱼干

（一）

用料

小鱼干50克

炒熟的花生米适量

干辣椒

生姜

大蒜

葱花

花椒

料酒适量

香辣小鱼干

（一）的做法

1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝；

2、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用；

3、锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀

再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅。

小贴士

1.小鱼干一般都比较咸，所以不需再放盐了哈；

2.炒小鱼干时一定要用小火，以免将小鱼干烧焦;

3.花生米一定要在最后而且是汤汁完全收干的时候放，这样才会确保香脆的口感。

2、香辣小鱼干

（二）

用料

小鱼干

青红椒

姜

蒜

生抽

胡椒粉

鸡精

香辣小鱼干

（二）的做法

1、小鱼干浇些料酒浸湿，吸收料酒后会软一些；

2、青红椒、姜、蒜切碎；

3、油锅烧热，爆香青红椒、姜蒜碎；

4、倒入小鱼干翻炒片刻，半汤匙生抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。小鱼干比较咸的，不需再加盐了。3、蒸鱼干

用料

鱼干一条

生姜一颗

辣椒一根

葱白适量

生抽两勺

耗油两瓶盖

油适量

蒸鱼干的做法

1、将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用；

2、将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油；

3、锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面；

4、锅洗干净倒入适量油，开火煮热淋在鱼干表面即可。4、韩式蜜汁小鱼干

小鱼干1/2杯

酱油2茶勺

蜂蜜1茶勺

蒜2瓣，压成蒜泥

姜1小块，擦成姜茸

韩国辣椒面1/2茶勺

白芝麻1茶勺

油1大勺

韩式蜜汁小鱼干的做法

1、小鱼干洗干净，用厨房用纸擦干水；

2、锅里放油，烧热，下姜茸和蒜泥，转小火；

3、爆香后倒入小鱼干，略炒；

4、加酱油和蜂蜜，接着炒约一两分钟；

5、下辣椒面和白芝麻；

6、炒至汤汁收干，起锅盛盘。

虾酱油怎么做

虾子酱油做法

材料:大虾1㎏,酱油2杯，生姜酒2/3杯,低聚糖

海味儿汤:水6-7杯,干香菇3个，鳀鱼10条，小虾一把，胡椒，干辣椒2个

蔬菜:洋葱1个，甜辣椒4-5个、大蒜1课,生姜,柠檬1个

做大虾酱之前，首先做风味酱油。虾修整之前蘑菇、虾、鳀鱼、放入干辣椒烧开三分之一时为止，把汤料捞出、冷却了

虾修整后用筛子抖晾，再手纸擦一擦，否则有水分，影响味道。

大蒜和姜,切把柠檬是分成4等分,葱和辣椒是一口大小切成就可以了，辣椒是甜不辣的辣椒。

完全地冷却肉汤,放入酱油、料酒后,放低聚糖对甜味儿。风味酱完成后放入洋葱、辣椒、柠檬再放大虾，最后放洋葱和辣椒即可。

这样做完的大虾酱放冰箱里过3天味道开始，就倒出来调料酱，煮后再倒了。再倒之后，过3天就很好吃的。

关于本次鳀鱼干怎么弄好吃和小鱼干怎么做才好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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